第3章　寻根究源，看看维生素在人体中的“未知数”

生活中，相信不少小朋友都听过“维生素”，维生素是维持人体正常功能不可缺少的营养素，是一类与机体代谢有密切关系的低分子有机化合物，是物质代谢中起重要调节作用的许多酶的组成成分。人体对维生素的需求量虽然微乎其微，但其作用却很大。当人体内维生素供给不足时，能引起身体新陈代谢的障碍，从而造成皮肤功能的障碍。既然维生素如此重要，那我们就来看看维生素是如何被发现以及如何对人体起作用的吧。