ORANGE & MANDARIN 橙与橘

橘子、橙和柑[28]，令感官愉悦的玩意儿，装在瓶子里的阳光。橘子的味道中蕴含着一种乐观的内在：简单与欢快（这可能是比起其他柑橘类水果，通常孩子们会先吃橘子的原因)。

当你想要一些东西来改善心情时，以下是很好的选择，无论是为了呼应外头灿烂的阳光，还是为了弥补它们的缺席。

爱马仕 橘绿之泉香氛古龙水

Eau d'Orange Verte by Herms 1979

在我们镰仓的家，山顶附近有片酸橘林。如果用手压碎酸橘深绿色的叶子——我经常这样做——这便是橘子香水的开始。爱马仕把眼光投向了橘：精致的古龙水，能捕捉到绿橘叶和果皮的味道，甚至树皮也在闪闪发光。橘的酸涩被木瓜和杧果不同寻常的味道所衬托，香根草和广藿香的微妙回味则抵消了橘潜在的甜味。美妙的结果是：一款极度清醒、低调的古龙水。

汤姆·福特 阿玛菲柑橘

Mandarino d'Amali by Tom Ford 2014

神奇调香师卡丽切·贝克尔（Calice Becker)的创作。我喜欢她的作品，它们的目标通常很简单——好闻，即使没有如今小众香水标榜的前卫和先锋。阿玛菲柑橘是以酸橘为主题的香水，带着一丝丝坚韧。尾调中的香根草、劳丹脂（labdanum)[29]、麝香甚至麝猫香浅浅的，但相当稳固，不会分散你对橘味的注意力；绿调和其他柑橘类水果的芬芳经过精雕细琢，茉莉花和橙花在中调美妙结合，赋予并提升了这件作品作为“香水”的真正价值。

欧珑 赤霞橘光

Orange Sanguine by Atelier Cologne 2010

作为情绪助推器，它的前调简直是天才手笔：最可爱、最润滑、最迷人的橘（苦橘和略带茉莉、天竺葵味道的血橘)，干净、都市感、乐观，对许多人来说，这款香水无法抗拒。

娇兰 花草水语-柑橘罗勒

Aqua Alegoria Mandarine Basilic by Guerlain 2007

像最好的橘味洗发水一样，花草水语柑橘罗勒有着我喜欢的清新质朴；去除过多的细节，有的是令人振奋。前调中温和的酸橘与小柑橘（clementine)，同绿茶、常春藤、罗勒形成对比。这是我会送给妹妹的礼物，她称它为“性感橘”，因为这瓶香水得到了无数赞美。

岚舒[30] 加拉加斯

Calacas by Lush 2013

从前这支香水被称为“亡灵日”（Day of the Dead)，也许这种引人注目的混合物会产生一种奇怪的催眠咒语吧。它的确被设计得闻起来像那个墨西哥节日，关键香调——自然、辛辣，在感官上成为让人兴奋的前调和弦——想象一个房间，四面是亮丽的、漆着甜橙花图案的墙壁，上面真真实实地被填满了橘和青柠；香水开启，如同花朵瞬间开放，所有花瓣展开，房间充满香气，就像墨西哥传统的马里亚奇音乐。然而加拉加斯也有黑暗、邪恶的一面——在阳光柑橘下是冷酷的树脂乳香，融合了一种持久的麝香，它们蠕动着，荡漾进你的潜意识。

卡朗 阿波娜

Alpona by Caron 1939

就像《神曲·地狱篇》的开场，但丁发现自己在一片深绿幽暗的树林醒来。阿波娜，虽然表面上是一种柑橘西普调香水，但有一些原始感、树脂感、森林感：好像一个人正穿过时空传送门，进入全新但让人惶恐的世界。

这种效果是通过高度创造性的组合实现的。呈现出来最多的，是绿苦橙深层精油；精油被狠狠挤压出来，与苦橙、葡萄柚、百里香一起，慢慢通向黑暗、阴暗的松树之径；干燥的没药、檀香、雪松、广藿香，带着浓浓的、调香师欧内斯特·达尔多夫(Ernest Daltro)创造的橡木苔呢喃。

这是一支非常奇特和迷人的香水，一旦尾调被揭开，便是柔软的、有毒的爱抚，闻起来像苦杏仁(还有一种奇怪的葡萄干香，也使它与众不同)，气味变得更熟悉，让人感到些许安抚。阿波娜，也许是卡朗旗下最难以捉摸和中性化的香水。话说回来，它似乎从来没有想让人真正读懂它的意图。

其他橘香水

米勒·海莉诗 绿色橘子

Tangerine Vert by Miller Harris 2004

柑橘和绿调元素，轻松、宜人、提神的平衡，带着橡木苔与雪松气息。

欧珑 加州柑橘

Clmentine California by Atelier Cologne 2016

完美热情的小柑橘与复杂的、一点儿男性化的后调。

芦丹氏[31] 中国柑橘

Mandarine Mandarin by Serge Lutens 2006

带着对辛辣肉豆蔻、橙的迷恋，一点茉莉花和熏茶，调香师克里斯托弗·谢爵克(Christopher Sheldrake)的作品似优雅蜜饯，与标准的柑橘古龙水截然不同。

馥马尔 浓缩苦橙

Bigarade Concentree by Frederic Malle 2002

精致、持久、适合公务场合，由苦橙、玫瑰、雪松和干草组成。

爱马仕 龙涎柑橘

Eau de Mandarine Ambrée by Hermès 2013

冬天的橙子/酸橘味，像温暖舒适的毯子。

[1]. 这里的柑橘(citrus)是柑橘类水果的统称，不是特指某一个水果如柠檬、葡萄柚、橙等。

[2]. 摩勒沃兹：1854年，迈克尔·摩勒(Michael Murer)和其养子安德烈亚斯·沃兹(Andreas Wirtz)在德国亚琛小镇施托尔贝格(Stolberg)创建此品牌。起初生产肥皂，之后开始生产香水和身体护理产品。

[3]. 4711古龙水：可以说是古龙水中最著名的一款，其第一款诞生于1792年。之所以取名为4711，是因为公司的地址位于科劳肯伽斯(Glockengasse)4711号。该香水目前仍然由摩勒沃兹经营。公司对配方严格保密，称永不会公布配方，仅透露其主要成分。

[4]. 娇兰香橼花之水：香橼(学名：Citrus medica L.)味酸或略甜，有香气。娇兰香橼花之水由调香师雅克·娇兰(Jacques Guerlain)创制于1920年，拥有地中海的神秘清新。灵感源自地中海意大利里维埃拉(Riviera)的宜人风景，其由香橼调构造而成，采用传统家族配方。

[5]. 罗马之香：品牌的家族故事起始于二战结束后的一个意大利小镇，创始人的祖辈塞莱斯蒂诺·杜兰特(Celestino Durante)带领小镇上的人们前往罗马设立理发刀具护理店。随着事业发展，逐渐向顾客提供剃须皂、护发素以及古龙水。杜兰特的孙辈追随他的信念，开创了香水事业。

[6]. 卡普里岛：意大利卡普里岛是富人度假天堂，特产卡普里岛(Carthusia)香水。1380年，女王吉奥万娜(Queen Giovanna D'Angió)到此岛，圣贾科莫(St.Giacomo)修道院的神父采集橙花等进行装扮，因为三天忘记换水，花都凋谢了。他们在清理时发现，浸泡的水散发出清香。神父请炼金术士研究，获得一款花香水配方，有一说这是最早香水的由来。1948年，修道院的主教发现了这个秘方，在教皇许可后把秘方透露给都灵的化学家。化学家建立了一个小型的实验室，创造了“卡普里岛”香水。卡普里岛的传统工艺依然延续着。

[7]. 弗朗西斯·库尔吉安：法国调香师弗朗西斯·库尔吉安(Francis Kurkdjian)曾为众多香水和时尚品牌担任调香师，2009年以自己名字命名成立香水品牌。

[8]. 米勒·海莉诗：英国调香师琳恩·海莉诗(Lyn Harris)2000年创立的品牌。

[9]. 街头漫步：如品牌名街头漫步“Galivant”字面的意思“游玩”一样，其香水系列的灵感来自城市旅行的探索。品牌的主创尼克·斯图尔特(Nick Stewart)来自英国。

[10]. 阿尔瓦雷斯·戈麦斯：一家拥有悠久历史的香水设计公司，公司旗下最早的一款香水于1912年上市。

[11]. 玫瑰屋：创立于1978年的日本品牌。

[12]. 信仰：由詹姆斯·亨利·克雷德(James Henry Creed)创立于1760年，英国皇家御用香水品牌。

[13]. 龙涎香：也称龙腹香、灰琥珀，是一种呈阴灰色或黑色的固态蜡状可燃物质，具有独特的甘甜土质香味。龙涎香实质是抹香鲸肠内分泌物的干燥物，有的抹香鲸会将其吐出来，有的则会从肠道排出体外，仅有少部分抹香鲸将其留在体内。排入海中的龙涎香起初为浅黑色，在海水的作用下，渐渐地变为灰色、浅灰色，最后成为白色。历史上人们主要用它来做香水的定香剂。

[14]. 卡朗：来自法国巴黎，1904年欧内斯特·达尔多夫(Ernest Daltro)创立；产品中融入珍稀花草萃取精华和异国自然香氛。

[15]. 让-保罗·娇兰：1937年出生，1955年开始接手“娇兰”事业，第四代也是最后一代娇兰家族调香师。

[16]. 欧珑：第一个专注于制造古龙水的法国香水品牌。对古龙水情有独钟的夫妻西尔维·甘特(Sylvie Ganter)与克里斯托弗·塞瓦赛尔(Christopher Cervasel)为了全情投入于古龙水研制，特别成立了自己的品牌。

[17]. 罗娜：时装品牌，创始人罗娜·比亚戈蒂(Laura Biagiotti)。

[18]. 蓝色和平：法国的香水品牌，1974年建立于塔希提岛，所以叫作Comptoir Sud Pacifique(南太平洋商行)，国内翻译为蓝色和平。一对热爱自由和冒险的情侣为这间公司的魅力打下了基础，旅行中他们发现了稀有精油香料。蓝色和平在美食调香水上获得成功，让椰奶、杏仁、香草越来越受欢迎。

[19]. 甘纳许：一种非常古老的手工巧克力制作工艺，把半甜的巧克力与鲜奶油一起，以小火慢煮至巧克力完全熔化的状态，其间需要不断搅动，使可可质地尽量柔滑。

[20]. 佛罗瑞斯：其首家店铺于1730年在伦敦圣詹姆斯广场(St James's Square)附近的杰明街(Jermyn Street)上开业，是全世界最古老的独立家族经营香水生产商，并于1820年获得首个皇室御用认证。

[21]. 特洛菲特：英国著名男士理容品牌，曾译名“储菲希尔”。1805年，由威廉·弗朗西斯·特洛菲特(Wiliam Francis Truett)在伦敦长地街2号十字巷创立，从一开始就对英国上流社会的日常生活产生了重要影响。

[22]. 解放橘郡：法国香水品牌，由艾蒂安·德·斯沃德(Etienne de Swardt)创立。他长久以来对情色文学里那些诱人的冒险深深着迷，认为香水天生就应是一种诱人的气息，是感官不由自主想去探索和拥抱的、充满欲望的氛围。因此，解放橘郡的香水创作充满了前卫的情欲诱惑艺术。第一款香水于2006年推出。

[23]. 别样公司：调香师让-克洛德·埃莱纳(Jean-Claude Elena)在2000年创立。他是现代最成功的调香师之一，同时也为爱马仕、宝格丽和卡地亚创作香水。

[24]. 凯科·麦彻瑞：小众香水品牌，由凯科·麦彻瑞(Keiko Mecheri)创立。凯科出生于日本热海，也是一位画师和钢琴家。品牌最早推出的香水之一劳克浩姆(Loukhoum)是对土耳其软糖这种独特美食的礼赞，旗下作品通常包含了嗅觉故事、触觉记忆、隐喻、远方以及异文化的交融。

[25]. 通用香氛：由年轻调香师皮埃尔·纪尧姆(Pierre Guillanme)创立的新晋品牌，以个性的数字编号推出香水。

[26]. 詹姆斯·海利：由调香师詹姆斯·海利(James Heeley)本人创立的品牌，第一款香水于2006年推出。

[27]. J气息：日本香水品牌，以日本美学为主题。

[28]. 这几种水果略有区别，原文中依次是橘子(mandarin)，通常指我们说的容易剥皮的橘子，略有酸味；橙(orange)，通常不易剥皮，需要切开，水分足，常用来榨汁；柑(clementine)，容易剥皮，甜、不酸。

[29]. 劳丹脂：又称赖百当，岩蔷薇的俗称。劳丹脂浸膏及精油，有温暖的龙涎和琥珀香，留香时间长，是难得的具有动物香韵的天然植物香料，大量用于高档化妆品与香水。

[30]. 岚舒：英国化妆品品牌，第一款香水于1989年推出。

[31]. 芦丹氏：法国沙龙香水品牌，隶属于资生堂集团，是资生堂为了纪念著名调香师塞尔日·芦丹氏(Serge Lutens)而命名的。第一款香水于1991年推出。一个在这本书中多次出现的品牌。