头鱼

头鱼

头鱼，生长在福建海域。其个头极小，据说是鲻鱼的幼苗，又说是长大后会变成别的鱼类。这种鱼通身银色，在夜间能发光，以各种鱼的唾液为食。

【原文】　头鱼，产闽海。春初繁生，渔人以布网罗之。其色如银，夜中生光，腌鲜皆可食。或谓即鲻鱼苗也。又谓大则能变海中杂鱼。予谓鲻鱼土性〔1〕，或食杂鱼之涎，有可变之道〔2〕。

《头鱼赞》：头鱼银鳞，灿烂辉煌。如烹小鲜〔3〕，于汤有光。

【注释】

〔1〕土性：五行中属“土”。鲻鱼有土性，详见本册《鲻鱼》。

〔2〕可变之道：土壤有孕育万物的特性，而鲻鱼又经常吞食其他鱼类的口水来作为“种子”，所以作者认为它有变化的可能。

〔3〕如烹小鲜：双关语，本指“犹如烹煮小鱼那样容易”，这里指“如果烹煮这种小鱼”。出自老子《道德经》：“治大国，若烹小鲜。”

【译文】　头鱼产自福建附近海域，春初大量出现，渔民直接用布作渔网来捕捞。它的体色如同镀银，夜里会发光，既可以腌着吃，也可以鲜吃。有人说这是鲻鱼的幼苗，也有人说这种鱼长大了就会变成海中的杂鱼。我认为鲻鱼属于土性，又吞食杂鱼的口水，确实有变化的可能。