序言

祝贺你选择了这本不挨饿减肥指南。你可能已经厌倦了节食法以及其规定的各种条条框框，听了太多被大家吹捧的节食效果，讨厌过分关注食物，因为这会浪费时间，消耗精力。你可能因讨厌自己的身材感到沮丧，总觉得在和身体作斗争。你想要换一种方式与食物和身体相处，一种友善而非严苛的方式。在减肥的道路上你需要帮助，或者你的朋友正在遭受这些困扰，你想为他们提供帮助。

本书可以帮你解决这些问题，学会与食物和身体建立健康的关系，感受满意的饮食体验，尊重自己的身体和心理，学会自我关怀，提升幸福感。特里弗雷（Tribole）和莱斯驰（Resch）创造了不挨饿减肥法，这是一种灵活的饮食方式，你可以根据自己的饥饿感和饱腹感确定进食和停止进食的时间，培养自己对身体的信任感。也就是说，不挨饿减肥法帮助我们重新认识我们的本能。这种方法与节食法形成了鲜明的对比，节食法需要严格利用外部规则，规定饮食的时间、食量和食物，会削弱我们对身体的信任感。

特里弗雷和莱斯驰设定了“不挨饿减肥法”饮食原理和执行方法，以帮助我们改善食物和身体之间的关系。两位作者于1995年首次出版本书，后又于2003年和2012年相继再版，其中增加了新内容和新章节。 2009年还出版了一本有声读物，以讨论而非逐字阅读的形式，对每个方法进行了指导性练习。 2001年，我读到了她们的第一版书，当时我是心理学专业的在读研究生，在咨询中心实习。我在临床上用这个方法，帮助了我的客户，之后我就在想不挨饿减肥法适合所有人吗？

为了找到答案，我制作了一个不挨饿减肥法测评表，对大学生进行了合理性验证。通过这项研究我发现，“不挨饿减肥法”给我们带来诸多好处：提高生活满意度、自我关爱能力、自尊心、乐观度和对身体的尊重程度，也会减轻焦虑引发的症状，如饮食失调、进食过度、食物焦虑、暴饮暴食、饮食失控和抑郁情绪等。“不挨饿减肥法”的目标不只是减肥，研究发现，它可以降低体脂率和体质指数。迄今为止，已有六十多篇文章讲到它的优势，有一个庞大且不断发展的研究基础来支持“不挨饿减肥法有利于你的大脑、身心甚至是灵魂”这一观点。

特里弗雷和莱斯驰在书中解释了，为什么“不挨饿减肥法”能帮你提升幸福感，而节食减肥法会产生相反作用的基本原理，她们整合了最新的研究，证明这个方法的合理性。然而她们并没有就此止步，还将带领你进行一系列有深度的活动和思考，让不挨饿减肥法深深植根你心，它的基础是培养你的调和能力（即与身体内部保持联系的能力）以及通过参与自我关怀和自我关爱对自己的身材更自信，正如特里弗雷和莱斯驰所强调的，我们应该习惯性地运用这个方法。同时，本书也提供了更具创新性、更具实用性的方法帮助你实现这一目标，帮你识别干扰调和的因素，并制定策略来克服这些干扰。本书是指导你在日常生活中应用不挨饿减肥法的有力工具。