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60秒香甜回味 咸鸭蛋黄焗南瓜
烹饪时间 15分钟
难易程度 简单
特色
细细软软的南瓜包裹上一层香香糯糯的咸鸭蛋黄，入口之后先是尝到了咸蛋黄的香，接着是南瓜的甜，再到后来，这两种味道融合到一起，感觉真是太美妙了！每片南瓜都能让你陶醉整整1分钟。
主料
南瓜 200g
咸鸭蛋黄 4只
辅料
豌豆 20g
玉米粒 20g
葱末 少许
调料
油 适量
盐 1/2小匙
鸡精 1/2小匙
温馨提示
在炒南瓜的过程中如果觉得水少，也可以沿炒锅边缘倒入少许水或高汤，但千万别放多了，否则就成了熬南瓜了。
做法
1．豌豆、玉米粒洗净，和咸蛋一同蒸熟。熟咸鸭蛋取黄碾散，备用。
2．将南瓜洗净去皮，切块备用。
3．锅中放油，油温热时放入南瓜，大火煸炒至熟，然后加入葱末再煸炒出香味。判断南瓜是否熟了，就看它的边角，如果发软了就是熟了。
4．等到南瓜熟了之后就倒入蒸好的咸鸭蛋黄、玉米粒、豌豆粒，放入盐和鸡精，再翻炒匀即可。