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解馋又解饱的 糊塌子
烹饪时间 20分钟
难易程度 中级
特色
从小就爱吃的美味,到今天依然大受宠爱。每当饥肠辘辘但又觉得浑身犯懒不想做饭的时候,这糊塌子绝对是首选。它制作非常方便,做好之后喷香无比,一张接一张地大吃一气,既解馋又解饱,擦擦嘴边的油——好爽!
主料
面粉 200g
西葫芦 1个(约500g)
鸡蛋 3个
辅料
胡萝卜 1根
调料
盐 2小匙
鸡精 2小匙
胡椒粉 1小匙
油 适量
做法
1.西胡芦、胡萝卜洗净,用擦丝器擦成丝,备用。
2.找个大盆,放入面粉、鸡蛋和西葫芦丝、胡萝卜丝,加入盐、鸡精、胡椒粉和适量水,搅拌均匀,制成面糊。
3.在平底锅中放入少许油烧热,用汤勺舀起一勺面糊,放入锅中,摊开铺平,一面凝固后翻面接着煎,等到两面都煎黄之后即可。
温馨提示
搅面糊的时候水要少放一些,因为加盐后西胡芦、胡萝卜会出水。另外,煎的时候要注意,一定要用小火。