酸菜牛肉汤

材料

牛腿肉 300 克，酸菜心 150 克，姜 50 克，葱 2 棵，牛骨高汤 3000 毫升，盐 1/4 小匙，米酒 1 大匙

做法

1牛腿肉放入沸水中汆烫去脏后，捞出沥干，切成6厘米×3厘米大小的块备用。

2酸菜心以清水冲洗干净后切成长方片；姜洗净去皮切片；葱洗净切段备用。

3依次将酸菜心片、牛腿肉块、姜片、葱段放入电饭锅，再加盐、米酒和牛骨高汤。

4在电饭锅外锅倒入适量水，按下开关炖煮，开关跳起后再加入适量水续煮，连续煮约2.5小时即可。