红酱

材料

西红柿 1 个，洋葱 1/3 个，西芹 1 根，蒜 2 瓣，橄榄油 1 大匙，西红柿糊 1 小匙，番茄酱 1 大匙，罐头去皮西红柿 100 克，罗勒 2 根，盐少许，黑胡椒粒少许，月桂叶 1 片，意大利综合香料1 小匙，水少许，白糖少许

面糊材料

奶油 1 大匙，面粉 3 大匙，水适量

做法

1取一锅，先放入奶油烧热，再加入面粉略炒，接着放入水，混合搅拌均匀呈浓稠状，即为面糊，备用。

2西红柿洗净切丁，罐头去皮西红柿切细丁；洋葱去皮洗净切丁；西芹去叶后洗净，切细丁；蒜洗净切片，取一平底锅，倒入橄榄油，放入洋葱丁、西芹丁炒香。

3加入西红柿丁拌炒，续放入罐头西红柿丁、蒜片、西红柿糊、番茄酱和水，拌煮至食材均匀软化且酱汁稍稠。

4加入黑胡椒粒、盐、白糖、月桂叶、面糊拌煮均匀，再加入意大利综合香料和罗勒，以小火煮至酱汁浓稠即可。