第202章 风靡长安的海鲜
“长安城，朱雀街玄龄那家海味楼刚开业，据说生意非常不错，他居然想到卖海鲜。会做生意的，不仅是叔宝他们啊。”长孙无忌说道。
“呵呵，海里的海鲜虽然很多，吃也吃不完。但是在长安城，海鲜算是十分罕见的食材，百姓们少有人吃过。如果烹制手法得当，海鲜独特的鲜美自然会得到百姓们的青睐。”李靖笑道。
“是啊。最主要房爱卿所卖的海鲜，价格低廉，平民百姓也能吃得起，真是利国利民。”李二赞道。
在海味楼里最贵的海鲜，目前是大青蟹和海参两种，但也才十钱一斤，最便宜的才三钱一斤，比肉类都要便宜好多。
有了海鲜后，长安城的百姓们饮食会多出好多的选择，至少不会每餐只会是固定的肉类。
长安城有钱的百姓不在少数，算是周围的小商贩们，多了扬州城的人流，每个人都赚到了一笔，手上有了闲钱，自然想要消费。
何况最低三钱一斤的鱼，比河鱼便宜了很多。所以区区两万多斤，不够支撑长安城那么大的市场份额。
房玄龄考虑招一个合作的伙伴，两人合伙将长安城的海鲜市场全部霸占呢。
如果能够提供十万斤的海鲜，每天那可是能够净赚几百贯的大买卖。
“孩子他娘，猜猜我今天买了什么。”
此时在长安城东面二十里外的张村，从长安赶集回来的张屠夫笑着对正在织布的夫人喊道。
“爹，是不是我最爱吃的麦芽糖呀。”一个扎着两条可爱辫子的小孩，从屋子跑出来大眼睛看着张屠夫。
张屠夫在长安城里干着杀羊宰狗的活计，辛苦是辛苦了一点，一个月也算是有两三百的工钱。
并且每次杀完牲畜，他总会偷偷捎上一点肉末，或者是内脏回家，给自己孩子妻儿补补身子。
所以他们一家人，能够经常吃到肉。
“哈哈，让乖女失望了，不是麦芽糖。”张屠夫笑着道。
“孩子他爹，有钱的话拿回来让我存着，别乱花钱，咱家可是欠着主家三贯钱呢。”一个正在织布的二十三四岁的妇人，抬头嗔怪的看了自己夫君一眼。
上个月他们一家从主家借了三贯，重新修缮了家中的茅草屋，并且从安平县的亲戚家里买了十几斤的红薯和玉米的种子。
据说两种粮食能够亩产一两千斤，所以单单二十几斤的种子，花了差不多两贯钱。
“没事。现在我每天能赚二十钱，再加上夫人在家织布也能赚不少，所以不用担心不够。”张屠夫摆手说道。
“爹，那你买了什么啊。”小女孩好奇的问道。
“哈哈，是山珍海味中的“海味”，我敢保证你们绝对没吃过。”张屠夫兴奋道。
“什么，孩子他爹你疯了吗，咱们家的条件，是能吃得起海味吗。”张妇吃惊道。
“孩子他娘，你别担心，今天开始开了家专门卖海味的店，最便宜一斤才要三钱，比鸡鸭都便宜。再加上主家心情好赏赐了我十五钱，看到长安街上有海味开卖，所以我买了三四斤回来。”
说着，张屠夫把用麻线绑着的几只螃蟹，五六只大海螺往前一带。
三十公分大的青色螃蟹，顿时在他们的面前张牙舞爪。
“爹，它是螃蟹吗，长得好生吓人，那么大的螃蟹，我第一次见到呢，它们真的能吃吗。”小女孩好奇的说道。
“是呢，我也是第一次见到如此古怪的螃蟹，那般巨大的螺，我们到底要怎么吃啊。”张妇道。
“会煮的话，会很好吃。至于我们要怎么煮，我刚刚从海味楼前的大厨那里看了一会，也学了个大概。”
“嗯，主要吃法是清蒸，放到蒸笼里，将水煮沸腾，蒸熟出来即可食用。最好是放点盐，放点醋，调成蘸料，蘸着吃。”张屠夫说道。
张妇拿着所有的海味下了厨房，不久以后，三只蒸煮熟而变得红色的大青蟹，摆在了他们的面前，散发着一股大海的鲜味。
而六七只的海螺，每一只都有二两重，体型极大，摆了整整两盘。
张屠夫开始用熟练的剥开蟹壳，对于他一个屠夫而言，剥壳真的不算什么难事。
很快，取出了里面充盈的蟹肉，然后在配上了蘸料。
他用筷子，夹了刚剥好的螃蟹肉先给自己的孩子。
“乖女，快来尝尝什么滋味。”
小女孩子一口吃下去，只感觉蟹肉无比的鲜甜。
虽然没有什么特殊的烹制，但蟹肉的那一份鲜味，蟹肉的美味，是她以前不曾吃到的美味。
“爹爹，肉质鲜美，确实好好吃。”小女孩惊呼道。
“孩子他娘，你也来尝尝。”张屠夫笑着，夹了一点给自己娘子。
张妇当然也好奇，因为要知道山珍海味，只有权贵才能吃到，没想到他们一家也能品尝。
“肉质十分细嫩，跟牲畜的肉质，截然不同。”张屠夫道。
而且它的鲜美，比河里的鱼虾要好很多。
“哇，在螺壳里面，有好大的一块螺肉。”
而海螺的肉质口感，富有咀嚼性，所以他们张屠夫一家第一次吃到那么好吃的食物。
当然，第一次吃海鲜，主要是新鲜，口感也是不错，所以感觉特别好吃。
如果吃多了，也就是那么回事。
海产的生意，在长安可谓是彻底卖疯了。
单单几万斤的产量，文武百官都已经帮忙内定了一万斤的海鲜。皇宫的内勤部，也从房玄龄手上内定了三千斤的海参鲍鱼。
算上长安城的二三十家的酒楼，其他的勋贵家中的消耗，每天抓到的两三万斤海鲜根本不怎么够分。
如果要满足长安城周围几十里的几十万百姓需求，估计一天得有二十万斤才够。
海鲜市场供不应求的关系，使得扬州城的小贩们，心里都想要分一杯羹的打算。
可是捕鱼不仅是要一张渔网，而且要有渔船，各种渔具，没有几百贯的本钱，没法支撑出海捕鱼的条件。