出版说明

随着《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等法律法规的出台，我国食品安全法律体系基本形成。为了帮助读者从整体上把握我国的食品安全法律制度，学习和应用食品安全法律，我们精心编辑出版本书。

编写本书的原则是：1.权威。选取的文本均为国家公布的正式文本。2.实用。按照食品安全法律体系的内在逻辑排序，相关法律文件排在基本法律后面，并且归纳了便与读者学习和理解法条的条文主旨。3.简明。收录最重要、最实用的食品安全法律文件，减少篇幅，方便携带和查找，也使得本书物美价廉。

本书适合以下读者：