第二章 哈萨克斯坦骆驼的生物学特性

第一节 极强的耐饥渴能力

耐饥渴能力是指动物对恶劣环境的忍耐力，即抗灾度荒的能力。骆驼耐饥渴能力的强弱取决于其放牧采食能力、脂肪沉积能力、新陈代谢强度和生理结构等。骆驼不挑食，可以大量采食其他家畜不能吃的纤维化、木质化程度高的荒漠植物，如退化叶片、有硬刺的灌木和混有各种粗硬秸秆的劣质饲草，以及优若藜、梭梭等灰分含量很高的藜科植物。因此即使在荒年，骆驼也比其他家畜的存活率高。

研究表明，骆驼耐饥渴能力很强，不吃不喝能生存79d，不吃仅喝水能生存107d。在缺粮断水的情况下，骆驼可以通过消耗驼峰和腹部的脂肪维持生命。脂肪是生物体内储存能源的重要物质，脂肪氧化会产生大量的能量和水，使动物在长时间缺少食物和水的情况下存活下来。骆驼将能量以脂肪形式贮藏在驼峰和腹部中，一般可沉积80～160kg脂肪。一般来说，骆驼每100kg脂肪氧化所产生的热量就相当于250kg淀粉或750kg左右的饲料所产生的热量；每100kg脂肪氧化可代谢产生107.1L水。

骆驼的代谢水平较低，能有效地节约能量消耗。它在静止状态下每小时所消耗的热量，仅为马的三分之二；在沙漠中每驮100kg货物且走1km所耗消的热量，仅为马的三分之一。此外，骆驼3～5d不喝水，仍然可以照常使役，即使在失水达到体重30%～40%时，也可正常生存，且当正常饮水后，又可逐渐恢复到原来的体重。其他家畜失水若超过体重的15%，便会出现生理障碍，甚至死亡。

此外，骆驼独特的生理结构可以减少水分消耗。骆驼的微细血管壁可有效防止血液水分丧失，避免血液过度浓缩而造成阻塞，影响血液循环；同时，骆驼血液中有蓄水能力很强的高浓缩蛋白质；此外，骆驼体内的红细胞呈椭圆形，并非通常哺乳动物的圆形，这使得红细胞的抗渗透压能力更强，即使水分渗出，体积缩小，也并不会影响红细胞的生物学特性，重新饮水后，红细胞可再次恢复到正常水平。