![萨巴厨房:汤汤水水滋养全家](https://wfqqreader-1252317822.image.myqcloud.com/cover/553/40911553/b_40911553.jpg)
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银芽发菜汤
25分钟
简单
主料
绿豆芽50克|胡萝卜30克
泡发海发菜30克
辅料
盐1克|香油1/2茶匙|葱花2克
做法
![](https://epubservercos.yuewen.com/F57284/21260283201315206/epubprivate/OEBPS/Images/40_03.jpg?sign=1734442771-lPWlelOj5H2dRqRuCkM161DvcuOhDDZA-0-12dabb18566cf2325b4a2773efb524b5)
1 将泡发好的海发菜洗去杂质,捞出后沥干水分,切成小段。
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2 绿豆芽洗净,胡萝卜洗净后切成细丝。
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3 锅内加入700毫升水,烧开后下入胡萝卜丝,调成小火。
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4 再次煮开后下入绿豆芽,煮1分钟后下入海发菜,关火。
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5 调入盐拌匀,出锅前撒入葱花,淋入香油即可。
营养贴士
海发菜富含多种矿物质,特别是含有海藻多糖,能够抗氧化,对于延缓皮肤衰老有着积极的作用,非常适合爱美的女士食用。
烹饪秘籍
1 海发菜富含植物胶质,久煮后汤会变得黏稠,所以煮汤时要在出锅前再下入海发菜。
2 新鲜的海发菜颜色为棕褐色,晒干后会变成黑色,自然晒干的海发菜闻起来有海腥味,呈现自然的弯曲状态,在选购时要注意分辨。
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![](https://epubservercos.yuewen.com/F57284/21260283201315206/epubprivate/OEBPS/Images/41_01.jpg?sign=1734442771-BckdVvmYkU50IRs8xHoLGCjA5ePXUv03-0-00bbe99f93642080163dcf47644d9cab)
海发菜有着跟野生发菜相似的形态,味道也同样美味,却不会像采集野生发菜那样对环境造成不可逆的破坏。大家一起来做一个食之有道的美食爱好者吧!
鲜美无比