![萨巴厨房·原汁原味,好吃蒸菜](https://wfqqreader-1252317822.image.myqcloud.com/cover/725/40911725/b_40911725.jpg)
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电脑族的护眼快手菜 粉蒸胡萝卜丝
30分钟
中等
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特色
烹饪的过程简单快速,一道菜可以满足你对主食和蔬菜的双重需求。根据自己的喜好,搭配不同的酱汁,可以获得不同的口感,比如酸甜、香辣,尽可灵活掌握。
主料
胡萝卜1根(约200克)
辅料
面粉100克|盐1/2茶匙 植物油2汤匙|蒜蓉5克 干辣椒5克|花椒粒5克 葱花少许
植物油2汤匙|蒜蓉5克
干辣椒5克|花椒粒5克
葱花少许
烹饪秘笈
腌制过的胡萝卜丝尽量挤干水分,这样吃起来更有韧劲。
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营养贴士
胡萝卜的营养丰富,其特有的胡萝卜素对于长期用眼的电脑族、上班族来说,是非常好的营养品,是保护视力的好帮手。
做法
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❶胡萝卜洗净后切成细丝、干辣椒切成细丝。
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❷将盐拌入胡萝卜丝中,拌匀。腌制10分钟,沥干水分。
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❸将面粉倒入胡萝卜丝中,双手搓匀,保证胡萝卜丝均匀裹上面粉。
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❹蒸笼内铺上屉布,放入胡萝卜丝,上大火蒸4分钟左右。
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❺胡萝卜丝上撒上干辣椒丝、蒜蓉和葱花。
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❻另取一口锅,倒入植物油烧热,放入花椒粒翻炒,趁热浇到胡萝卜上,吃时拌匀。