促进肠胃蠕动的开胃菜 蚝油金针菇蒸豆腐

30分钟中等

特色

整齐摆放的豆腐和金针菇，堆上一层酱汁调料，美观好看。而蒜蓉的香、小米辣的辣再配上金针菇的鲜，一口下去，很是满足。

主料

金针菇200克|嫩豆腐250克

辅料

蒜蓉10克|小米辣2个 蚝油1汤匙|葱花少许

蚝油1汤匙|葱花少许

做法

❶金针菇洗净后切去根部，整齐摆放在盘中。

❷嫩豆腐切成长方片，整齐码在金针菇中段。

❸小米辣切成碎末，和蒜蓉、蚝油一起淋撒在摆好的盘中。

❹上蒸锅，大火蒸15分钟左右。撒上葱花即可。

烹饪秘笈

不要买太嫩的豆腐，比如内酯豆腐之类的，不容易造型。