案例导入

某乳饮料生产企业主要产品为AD钙奶，该企业客服中心反映西南市场该AD钙奶瓶中有结块现象，开瓶后，有酸化异味。经过调查，情况属实。于是质量管理部门针对这一现象，通过因果图分析确定出酸败原因是：①制瓶质量不稳定，造成后续封口不好；②灌装阶段操作工对灌装后果跟踪不全面；③杀菌后段，检测人员和质量跟踪人员均未及时发现问题。就分析出的原因，企业分别制定了整改措施，一段时间运行后，市场反应良好，没有客户再投诉类似问题。