家用烤箱入门配置选择

家用烤箱，应该至少要有以下配置

家用烤箱分为电子烤箱和机械烤箱两种，也就是从烤箱的控温方式来分。

电子控温的烤箱相对于机械控温的烤箱，温控要准。

◎容量：30升以上，3层以上。

◎功能：烘烤、发酵（30～60℃可调节）、360度旋转烤、热风、定时、内置炉灯、预热指示灯。

◎加热方式：上下发热管+热风循环。

◎温控方式：电子温控、上下管独立温控调节。

◎烘烤温控范围：30～250℃

哪些功能比较好用

◎电子温控、上下管独立温控调节：对于还没用过烤箱或者刚入门的新手来说，可能不太能感受到烤箱上下管独立温控的意义。在实现上下热管独立加热的基础上，当上下管同时加热时，可以分别设置不同的温度，比如上管温度150℃，下管温度180℃。

◎最好有热风循环功能：烤箱内置的风扇让烤箱里的空气流动循环，温度分布会相对均匀一些，特别是烤饼干、曲奇等酥脆口感的食物，热风功能是必不可少的。

◎烤架层数越多越好：最少3层烤架，如果烤架层数比较少，可能在面包、蛋糕膨胀后，上表面离发热管越来越近，容易造成面包或蛋糕表面焦煳，而内部和底部却烤不到位。

◎炉灯：可以随时观察烤箱中食物的变化。

◎预热指示灯：设定温度，预热完成后指示灯熄灭，一目了然。

◎8条发热管（上下各4条）：较上下各2条发热管的家用烤箱，内部受热不均匀的情况得到很大的改善。

◎发酵功能：发酵温度可在30～60℃调节。

◎旋转烤叉功能：可以烤一整只鸡，而且受热均匀。

◎不沾内胆，有接渣盘：方便清洗烤箱。