叁 草木与茶的味道

云南省西双版纳傣族自治州景洪市基诺乡，这里生活着中国56个民族中最后一个被认定的少数民族——基诺族。基诺，在当地语言中，是“尊崇舅舅”的意思。

茶，是基诺族生活中的必需品。年轻的基诺族教师刀丽，正从城市回到茶山，赶赴家庭的一次聚会。歌声，是少数民族最为原生态的表达方式。专属基诺族的曲调，唱出茶山草木间许多鲜为人知的习俗，歌声中带着悠远的气息和原始的奔放。

吃茶的习俗，源自中国古代食茶法的延续。这种古老的凉拌食茶法，被基诺族称为“拉拔批皮”。鲜叶新梢，稍加搓揉。辣椒，大蒜，食盐等，不同的佐料，相逢碰撞。泉水稀释出草木的味道，茶叶带来的口感，构成了一种全新的体验。这种口感，宛若专属于一个民族的独家记忆，那些根植于齿颊系统中熟悉的味道，在刀莉的体会中，将以快乐的旋律又一次被唱起。

人间生草木，人，也生长在草木之间。草木中茶的滋味，沁润着人的一颦一笑和举手投足。人们不同的面孔、表情、动态，每一处细节，也都将令草木为之动容。

* 采茶姑娘

* 凉拌茶叶