卷首语 果蔬汁的奇妙能力歌

我吃过榴莲与鸭梨 我吃过香蕉和醋栗 没吃过他们都在一起

我吃过芹菜与麦粒 我吃过黄瓜和玉米 没吃过他们都在一起

……

制作《能量果蔬汁》这本书的时候，也经历了一场神奇的过程。

我喜欢下午去健身，等我回来的时候，工作室也基本收工了，于是当天做好的果蔬汁就静静放在桌子上。

我端起来，喝上两杯，即便刚健完身，也不觉得饥饿了，肚子好饱。这种功效，不仅影响当天，第二天也在受益，你懂的。

坦白说，虽然身为一个美食从业者，我却是一个不喜欢吃大部分水果和蔬菜的人。

比如苦瓜，必须要做得火候恰到好处，还得混合柔嫩的肉片炒制，我才愿意吃，但是这工艺就相对要求高了。

但苦瓜榨成汁，混合一些微甜的胡萝卜汁，再搭配一点蜂蜜，我就可以一口气都喝下去，一点儿也不觉得苦了。

一大杯口感丰富的果蔬汁，几口就可以喝掉，感觉喝下去的不仅是丰富的膳食纤维、多元的维生素与矿物质，还有长达几个月的大自然中的阳光、雨露和清风。

拍摄此书一个多月，我就降了5斤的体重。而且不仅如此，全世界可以榨汁的蔬菜瓜果我都尝遍了，令我爱上了这种混合百变的滋味。

因此，郑重推荐这本书给你，给那些一直追随我们的读者，希望你们也可以体会到果蔬汁的奇妙能力。

在北京的六月，于陈粒的《奇妙能力歌》里。

萨巴蒂娜个人公众订阅号

萨巴小传：本名高欣茹。萨巴蒂娜是当时出道写美食书时用的笔名。曾主编过五十多本畅销美食图书，出版过小说《厨子的故事》，美食散文集《美味关系》。现任“萨巴厨房”主编。

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