第26章 酿酒
“老爷，从开始我就按5文一斤的价格收鱼，以10斤的鱼来计算，就要花费50文钱。不过咱们的鱼肉松都选择上好的肚子肉制作，去除所有的废料、能出一斤的鱼肉松已经算是不错了。”
李悦点了点头，对这个东西自己十分的了解，更何况是为了在上京出售，精细一项是必须保证的。
“小的按您的吩咐，所有的调料都选择最好的，完全按照比例烹制。如果加上人工、运到上京的各种费用，一斤鱼肉松的成本就要100文左右。”
众人听了纷纷惊呼起来，想不到制作鱼肉松居然要花费这么多。
县城里黄粱也有铺子，虽说卖的鱼肉松有些骨渣，一斤也不过10文钱，难道说这里面有什么猫腻？
“老爷，之前你说了，不能挣咱们扶余县百姓的一文钱，小的一直铭记在心。说实话，城里的铺子最近都是赔钱的，全都仗着上京的买卖来补贴呢。”
李悦的脸色缓和了一些，这些都是自己交代过的，或许这里还有其他的隐情。
“你起来吧，仔细说说怎么回事。”
汗水混合着尘土，从黄粱的脸上淌出一道道小沟，眼看着他的脑门也磕出了血迹。
“老爷，这鱼肉松是好东西，加上老头子我的嘴皮子，真的卖上了价格。”
黄粱说的隐晦，李悦却是明白的，一斤鱼肉松至少被他卖到了3、4贯的价钱，真的已经算是天价了。
“我也按照您的吩咐，一边卖货一边收粮。货物卖了一大半的时候，开始有人捣乱了。”
“不是有人说吃坏了肚子，就是被无赖扔进了沙子，小的因为这事差点被官府抓了，不仅剩下的货被扣了，还花了不少钱打点，这才带着粮食从上京回来了。”
看着对方满脸委屈的样子，李悦拍了拍黄粱安慰道：“辛苦你了。这些鱼还按原价收，等下你来衙门来找我。”
不过是李悦愧疚的举动，却是让黄粱感动的够呛，鼻涕眼泪一起涌了出来，哭泣地像是一个200多斤的孩子一样。
极力忍受着恶心，李悦不着痕迹地抽出对方攥住的手，随便对百姓安抚、警告了一番，带着一众老兵进入县城。
一路上暗自琢磨了许久，脑子里没有任何头绪，只能认定是遭了别人的红眼。
不过对方做的也是够绝的，这样的手段根本不是正常的商业竞争，简直就是断人家财路、砸人家饭碗。
“既然如此，就别怪我砸你家的锅了。”
兵士中可以说是人才济济，各行各业几乎都有，随口向老兵问了一句，竟然他们其中就有会酿酒的。
学堂课间休息，一个个孩子充满了朝气，也驱散了李悦心头少许的阴霾。
尤其是看到树荫下的何昱，对其展露出关切的微笑，李悦顿时感觉云开雾散，只是不知年纪最小的李祚去了哪里。
“姐，这些日子不见你，是不是偷吃了什么灵丹妙药啊？”
看着李悦脸上的坏笑，何昱不禁一愣，随即嗔怪道：“一天天胡说八道，听不懂你说的什么意思。”
李悦嘿嘿一笑：“今天看到姐姐，不仅气色好了很多，整个人也变年轻了。”
何昱捂嘴笑道：“油嘴滑舌，不知道以后要骗多少姑娘呢。不过以你点石成金的能力，恐怕就是佳丽三千，也根本不用发愁啊。”
嘴上虽然取笑着李悦，可是何昱心里却是高兴的很，这些天吃的好、睡的好，心情也不再阴郁，整个人精神焕发，就连侍女都说自己变得年轻了。
眼见着李悦面色一垮，整个人像是断了脊梁一样矮了下去。
“怎么了？遇见什么难事？跟姐说说，或许姐能帮你出出主意呢。”
不止是李悦，就连两个侍女也露出惊诧的模样，平时李悦死皮赖脸的叫着姐，何昱迫不得已半推半就的接受了，如今主动承认姐弟关系，这还是头一次。
李悦精神一振，爽朗地说道：“姐，有你这句话，弟弟我马上就恢复了精神。有事我一个人扛，哪能让你为我操心，放心好了，这件事我已经有些想法了。”
何昱脸色微寒，叹了口气惆怅地回道：“莫非是你嫌我是个没有见识妇道人家。罢了、罢了，蓉蓉、菲菲扶我回房，既然人家瞧不起咱们，咱们也就别在这碍眼了。”
看着皇后背对着李悦，脸上露出戏弄的笑容，两个侍女差点笑出声来。
“姐、姐，你别急嘛。我和你说还不行嘛。”
李悦急了，上前拉住何昱的胳膊，隔着清凉的薄纱，感受到互相的体温，二人不禁微微一僵。
幸好侍女低着头，没有注意到这一幕，尴尬在瞬间被遮掩消失。
“姐，你坐下听，帮我想想有没有什么遗漏的地方。”
随着李悦讲述了前因后果，以及自己打算解决的方法，何昱一直等他说完，最后才缓缓说道。
“你的计划倒是不错，不过如果我扮成你娘，和你一起去的话，一来可信度会更高一些，二来万一有女眷的话，我也可以帮帮忙。”
看着对方认真的脸庞，李悦露出不可置信的神色。
“怎么，嫌我这个‘娘’太老了？你要知道，裕儿不过比你小两岁而已。”
看着何昱娇嗔的笑容，李悦连忙摆手，生怕又惹对方不高兴。
“不、不、不。姐，我是怕你和我在一起会让人家嫉妒，这样一个小子，居然娶了一个如花似玉的……”
说到这里，李悦猛然意识到，现在的女人和后世不同，可没有那种比爷们还爷们的娘们。
两个侍女也是同时色变，以皇后的身份，平时接触的男人，哪个不是小心翼翼的，面对这样玩笑式的调戏，恐怕是要大发雷霆了。
却不想，何昱的脸变得通红，口中更是轻啐了一声：“你这人，没个正经，就知道拿我打趣。我就说嘛，你以后不定要骗多少姑娘呢。”
像是没发生任何事一样，李悦收敛情绪，请来杨礼、牛庆，再次把自己的想法重复了一遍。
在几个人不断地完善之下，计划基本定型，如今只需准备妥当，即刻向上京出发。
打开县衙的粮库，堆积如山的粮食让李悦欣喜，从中也不难看出，黄粱真的是在用心做事。
上京的粮价是50文一斗，这个价格和往年比要偏贵一些。
可是一斤鱼肉松就能卖到4贯，相当于是4000文，以黄粱卖掉500斤鱼肉松来计算，可以购买的粮食大概也就能估算出来了。
不过，获得的收益未必会收到足够的粮食，至少眼下来看，扶余县根本不用发愁缺粮。
心里有了底气，粮仓旁边的库房派上了用场，十数个匠人出出进进，几天之后一座酒坊便建了起来。
酿酒，李悦认为是解决麻烦的杀手锏。
目前的酒，酒精度数偏低，至少在李悦感觉，简直就是酒里掺了大量的水，只不过是可以闻到淡淡的酒味。
以现在的酿酒工艺和思想，还没有人意识到怎么提炼高度酒。
有酿酒经验丰富的老兵主导，李悦的想法做指导，一套与以往略有不同的酿酒设备，此刻呈现在众人的面前。
酒坊中汇聚了扶余县的全部核心，终于到了出酒的日子，所有人都期盼着李悦口中的美酒。
蒸箱引流的管子上，加装了一个用来冷却的水槽，如此可以更多获取沸点更低的酒精。
反复实验了多次，李悦大概掌握了温度，实在是没有办法，没有温度计来测量，只能是用手感受温度的笨方法了。
“好了，你们也来试试，水温大概这样就能酿出烈酒来。”
随着蒸汽飘飘袅袅的升腾，一小股伴着酒香的水流出现在众人的眼前，没一会的工夫，盛酒的缸里就积攒了不少酒液。
老兵接了一点酒，像平时一样仰头灌进嘴里，只见其五官聚集在一起，过了片刻才大呼一声。
“好酒……”
即便是第一次这样酿酒，李悦采集的酒头也有70度以上，就算是爱酒、好酒之人，一口闷进一两多酒，一时间也很难承受的住。
忍受着肚子了酒虫，其他老兵不自觉地吧嗒着嘴，大家都知道，一旦失去全部的酒头，剩下的酒就成了一坛死酒。
白酒在酿造过程中，按照出酒的顺序不同，分别称为酒头、酒心、酒尾。
其中酒头可以说是酿酒得到的精华，不仅度数比较高，而且里面含有比较多的香味物质，最多也只能产出不超过20斤的样子。
至于酒心，各种香味物质比较均衡，品质比酒头略差一些，却是产出最多的酒液。
酒尾是后段酒质一般的酒，香味物质少，水味重，杂味多。
这些东西李悦已经问得一清二楚，最后的酒尾干脆单独盛放。
如此一来，既可以最大限度保证酒的品质，又可以把酒尾积攒，干脆留作他用。
别说是杨礼等人，就连见多识广的何昱，都不曾在皇宫中见过这样的美酒，即便是仅仅闻到酒香，就已经让人垂涎欲滴。
可惜这样的美酒没有时间窖藏沉淀，否则品质将会再度提升。
李悦浅尝了一口，大约50度的样子，虽然有些辛辣的味道，可是里面却包含前所未有的香味。
依靠纯天然，没有一点污染的高粱，以及从深井汲取的地下水，酿造出来最绿色的酒，至少在李悦看来是绝无仅有。
与后世酒精、香料勾兑的酒相比，简直就是琼浆玉液一般的存在。
“姐，你就别喝了。大家都尝一尝，如果觉得味道可以，这几天就装车出发。”
何昱幽怨地看了一眼李悦，早说不让喝，何苦在这馋了这么久。
“大家别光是喝，最好能给这个酒起个名字，这样一来既容易让别人知道，也算是咱们的一个扶余县的名头。”
尽量用大家都能懂的语音，否则说什么品牌之类的，还得解释半天。
果不其然，众人已经明白李悦的意思。
“大人，老汉我喝过这里的烧刀子，不过和咱们的酒一比，根本就是稍微辣点水罢了。要不咱们也叫烧刀子，借着别人的名头，也容易让更多的人知道啊。”
李悦摇了摇头，耐心地解释道：“这酒相当于咱们的孩子，而且这个孩子比别人还要出色，怎么也不能别人同名吧。”
老兵一脸的惭愧，默默点了点头。
至于杨礼、牛庆、黄粱等人，依旧还在琢磨之中。
此时的何昱开口道：“几十年前，杜樊川先生写下《清明》一诗，其中的一句几乎天下皆知，也使得那里的酒闻名天下了。”
“好好、夫人不愧是出自世族大家。我们不妨按照这样的思路，好好琢磨一番。”
杨礼夸赞的同时，手捋着胡须继续思索，却是令李悦摸不着头脑。
“清明。那不是祭祀的日子嘛，倒是能和酒扯上关系。不过这酒要是叫清明的话，恐怕会被人家打死吧。”
想不明白，李悦索性问了出来。
话音刚刚落下，杨礼哆嗦了一下，胡子都被扯下了几根，随即瞪眼喊道。
“你个不学无术的东西。别人不打死你，老夫今天都想打死你。”
暴怒的杨礼吓得李悦连连后退，嘴里同时反驳道：“杨大爷，不就是不记得了嘛，因为一首诗还我和生气了，你提醒一下我不就想起来嘛。”
杨礼站在原地喘息着，气喘吁吁地怒道：“借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。这一句你应该记得吧，今天要是想不起来，老夫就打得你想起来。”
杏花村，李悦倒是不记得诗句，可是酒名却是记得清清楚楚。
“有了、有了。依我看的话，咱们的酒就叫‘扶余春’吧。”
李悦说完，连忙跑了出去。
看着对方仓惶逃窜的背影，杨礼反复咀嚼着三个字，紧锁的眉头渐渐舒展开了。
“名字倒算过得去，既指明了酒的产地，又变相地宣传了自己。最重要的是，寓意着咱们县城的日子欣欣向荣……”