▶苏（紫苏）

▶《别录》中品

【释名】紫苏、赤苏、桂荏。

【集解】[弘景曰]苏叶下紫色而气甚香。其无紫色不香似荏者，名野苏，不堪用。[颂曰]苏，紫苏也。处处有之，以背面皆紫者佳。夏采茎叶，秋采子。有数种，水苏、鱼苏、山鱼苏皆是荏类，各有别条。[时珍曰]紫苏、白苏皆以二三月下种，或宿子在地自生。其茎方，其叶团而有尖，四围有锯齿，肥地者面背皆紫，瘠地者面青背紫，其面背皆白者即白苏，乃荏也。紫苏嫩时采叶，和蔬茹之，或盐及梅卤作菹食甚香，夏月作熟汤饮之。五六月连根采收，以火煨其根，阴干则经久叶不落。八月开细紫花，成穗作房，如荆芥穗。九月半枯时收子，子细如芥子而色黄赤，亦可取油如荏油。

紫苏叶阔卵形或圆形。

茎叶

【气味】辛，温，无毒。

【主治】下气，除寒中，其子尤良。除寒热，治一切冷气。补中益气，治心腹胀满，止霍乱转筋，开胃下食，止脚气，通大小肠。通心经，益脾胃，煮饮尤胜，与橘皮相宜。解肌发表，散风寒，行气宽中，消痰利肺，和血温中止痛，定喘安胎，解鱼蟹毒，治蛇犬伤。以叶生食作羹，杀一切鱼肉毒。

【附方】1.感寒上气。苏叶三两，橘皮四两，酒四升，煮一升半，分再服。2.伤寒气喘不止。用赤苏一把，水三升，煮一升，稍稍饮之。3.诸失血病。紫苏不限多少，入大锅内，水煎令干，去滓熬膏，以炒熟赤豆为末，和丸梧子大。每酒下三五十丸，常服之。4.颠扑伤损。紫苏捣敷之。疮口自合。5.疯狗咬伤。紫苏叶嚼敷之。6.食蟹中毒。紫苏煮汁饮二升。7.飞丝入目。令人舌上生疱。用紫苏叶嚼烂，白汤咽之。8.乳痈肿痛。紫苏煎汤频服，并捣封之。9.咳逆短气。紫苏茎叶二钱，人参一钱，水一钟，煎服。

紫苏轮伞花序，花冠白色至紫红色。

子

【气味】辛，温，无毒。

【主治】下气，除寒温中。治上气咳逆，冷气及腰脚中湿风结气。研汁煮粥长食，令人肥白身香。调中，益五脏，止霍乱呕吐反胃，补虚劳，肥健人，利大小便，破癥结，消五膈，消痰止嗽，润心肺。治肺气喘急。治风顺气，利膈宽肠，解鱼蟹毒。

【发明】[弘景曰]苏子下气，与橘皮相宜。[时珍曰]苏子与叶同功。发散风气宜用叶，清利上下则宜用子也。

【附方】1.顺气利肠。紫苏子、麻子仁等分，研烂，水滤取汁，同米煮粥食之。2.治风顺气，利肠宽中。用紫苏子一升，微炒杵，以生绢袋盛，于三斗清酒中浸三宿，少少饮之。3.一切冷气。紫苏子、高良姜、橘皮等分，蜜丸梧子大。每服十丸，空心酒下。4.风湿脚气。方同上。5.风寒湿痹。四肢挛急，脚肿不可践地。用紫苏子二两，杵碎。以水三升，研取汁，煮粳米二合，作粥，和葱、椒、姜、豉食之。6.食蟹中毒。紫苏子煮汁饮之。7.上气咳逆。紫苏子入水研滤汁，同粳米煮粥食。

入药部位茎 叶 子