萝藦科

白薇

别名：白马尾、直生白薇、春草、芒草、薇草、三百根

拉丁名：Cynanchum atratum

科属：萝藦科白前属

分布：分布于我国大部分省区。

叶对生，紫花腋生。

《救荒本草》：苗高一二尺，茎叶俱青，颇似柳叶而阔短，又似女娄脚叶，而长硬毛涩，开花红色，又云紫花，结角似地梢瓜而大，中有白瓤……采嫩叶煠熟，水浸淘净，油盐调食。并取嫩角煠熟，亦可食。

茎秆直立无分枝，紫花密集簇生，花心处还有一个5瓣花。

采食部位及时间

嫩叶及鲜嫩果实可食，春季采叶，秋季采果。

轻松认野菜

外观：多年生草本，高40~70厘米。植物体具白色乳汁。根茎：短，簇生多数细长的条状根，根长达20厘米以上，直径2~3厘米，外皮土黄色。茎直立，绿色，圆柱形，通常不分枝，密被灰白色短柔毛。枝叶：叶对生，有短柄；叶片多卵形，全缘，两面均被白色绒毛；侧脉6~7对。花朵：花多数，在茎梢叶腋密集成伞形聚伞花序，花深紫色，直径约10厘米；花瓣5片；副花冠5裂；花期5~7月。果实：蓇葖果单生，长5~9厘米，先端渐尖，基部钝形，中间膨大。种子多数，种毛白色。果期8~10月。

食用方法

嫩叶开焯水熟后可凉拌，嫩角果煮熟后即可食用。

功效

干燥根及根茎入药，能清热凉血、利尿通淋、解毒疗疮，用于阴虚发热、骨蒸劳热、产后血虚发热、热淋、血淋等症。

徐长卿 铜锣草

别名：逍遥竹、瑶山竹、了刁竹、对节莲、一枝香

拉丁名：Cynanchum paniculatum

科属：萝藦科牛皮消属

分布：分布于我国东北及江苏、河北、湖南、安徽、贵州、广西等地。

《救荒本草》：苗高二三尺，叶似细柳叶，更又细长而尖，叶皆两两抪（bù）茎对生，叶间开淡黄花，结尖角儿……采叶煠熟，水浸洗净，油盐调食。

采食部位及时间

嫩叶可食，春季采食嫩叶。

轻松认野菜

外观：多年生草本，高约65厘米。根茎：短，须状根多数。茎细，刚直，节间长。枝叶：叶对生，披针形至线形，长5~14厘米，宽2~8毫米，先端尖，全缘，边缘稍外反，有缘毛，基部渐狭，下面中脉隆起。花朵：圆锥花序顶生于叶腋，花多数；花冠5深裂，广卵形，黄绿色；副花冠5枚，黄色，肉质，肾形。花期6~7月。果实：蓇葖果角状。种子顶端着生多数银白色绒毛。

食用方法

嫩苗叶焯烫，清水浸泡，除去苦味后，凉拌食用或快速炒制，煮粥时加上，既清爽又具有疏风解热、利水消肿的功效。

功效

根及根茎入药，秋季采挖，能祛风化湿、止痛止痒。用于风湿痹痛、胃痛胀满、牙痛、腰痛、跌打损伤、荨麻疹、湿疹等症。

叶似竹叶细长，花苞锥形，花开后花心肉质肾形的是副花冠。