第二节　新品种介绍

一、早熟品种

1.藤牧1号

美国品种，1986年引入我国。果实短圆锥形，单果重180～200g，底色黄绿，果面大部分有红霞和宽条纹，充分着色的果能达到全红，果面光滑有果粉，果皮薄（彩图1-4），果肉黄白色，肉质松脆汁较多，风味酸甜有香气，含可溶性固形物11%～12%，品质上等。藤牧1号树势强健，树姿直立，萌芽率较高，成枝力中等，开始结果早，苗木栽后3年可结果。以短果枝结果为主，腋花芽较多，花序坐果率高，较丰产，结果较多时树势易衰弱。果实成熟期不一，采前有落果。在黄河流域于7月中旬成熟，在辽宁于8月上旬成熟。存放期20天左右。该品种适应性较强，在早熟品种当中果型较大，品质优于辽伏、早捷等品种。

2.美国8号

美国品种，1984年引入中国农业科学院郑州果树研究所。果实近圆形，大型果，果个较整齐，无偏斜果。在江苏平均单果重240g，最大果重310g。果面光洁，无果锈，果皮底色乳黄，全面覆盖鲜红色霞彩，十分艳丽（彩图1-5）。在辽宁熊岳地区成熟期在8月中下旬。此品种有腋花芽结果习性，高接后当年形成花芽，第二年可结果，此后以短果枝结果为主，花序坐果率为85%，花朵坐果率为18%，全树坐果较均匀。树势较强，随着产量的增加渐趋中庸。萌芽力中等，成枝力较强，采前轻微落果。此品种抗性较强，较抗苹果斑点落叶病、轮纹病、白粉病、炭疽病等，并抗金纹细蛾为害。适于我国中部地区密植栽培。中部偏南和偏西地区、江淮流域的中小城市郊区和丘陵地区均可扩大试种。幼树应注意开张角度，采用拉枝、扭梢等措施促使形成花芽。美国8号于20世纪90年代已在山东铺开，现在在辽宁还是零星试栽，在辽宁8月初就色泽艳丽，风味甚佳，表现很好。

3.珊夏

日本农林水产省果树试验场盛冈支场用嘎拉×茜培育而成的新品种。该品种幼树生长旺盛，树姿直立，开始结果以后，树势生长较中庸。枝条直立、细软、易成花，丰产性好。4年生树萌芽率达72%，成枝率33%。枝条高接后当年即可形成腋花芽，第二年花枝率达32.5%。初果期以长果枝和腋花芽结果为主。4年生 M26中间砧珊夏（株行距2m×3m），每公顷产量达19147.5kg。果实中大，平均单果重127g，大果可达220g，果形整齐，短圆锥形；果面光滑，底色黄绿，色泽为鲜红晕色，果点稀而小，果梗中长；果肉淡黄色，肉质脆细，酸甜适中，风味较浓，可溶性固形物含量13.94%，品质上等，贮藏性超过津轻。一般管理条件下未见到轮纹病和炭疽病。该品种在山东省乳山市环翠区3月中下旬萌芽，4月下旬开花，比元帅系早1～2天，始上色期为6月下旬到7月上旬，8月上旬成熟，成熟期较津轻早10～15天。

4.红艳

美国品种，1996年引入辽宁，是目前苹果品种中结果早，成熟期最早，且个大、色泽鲜艳、风味佳，丰产性好、抗寒性强的优良特早熟品种。正常年份，果实于6月下旬开始着色，成熟期为7月上旬，果实生长发育期仅为60天左右，这在目前国内早熟着色品种中为最早。成熟期明显早于麦艳B系苹果20天，早于藤牧1号苹果近1个月。早果性强，完全可以达到当年栽植，第二年见果，二年生结果株率达95%以上，栽后第三年产量可观。果实全面鲜红色，外观鲜艳漂亮美观，故称“红艳”（彩图1-6），套袋果实着色后颜色更加鲜艳。果实颜色明显好于麦艳B系，果面光滑无锈，无梗锈。果肉白色，肉质细脆，多汁，酸甜适口。果粉厚，香气浓郁，品质上。果个大，平均单果重175g，最大单果重265g。果实最大横径93mm，最小横径75mm。果实圆形，端正，高桩，果型指数0.8～1.0。采后室温下可放10～15天。幼树生长旺盛，树势中庸，树姿开张，节间略短，萌芽力、成枝力均强。旺梢中上部易形成腋花芽，结果能力强。幼树以中、长果枝结果为主。一般定植后第二年即可结果，平均株产可达0.7kg，最高株产达1.4kg，折合亩产达65kg；第三年平均株产可达3.5kg，最高株产达8.8kg，折合亩产达290kg。在辽南地区4月20日左右花芽开始膨大，4月末5月初开花，6月下旬果实着色，7月5日果实完全成熟，果实发育期60～65天。落叶较其他品种早10～15天。抗早期落叶病和轮纹病，抗旱。2009年冬季，由于冷空气活动比较频繁、温度波动较大，辽南地区部分桃树冻死，许多苹果幼树枝干抽条、顶花芽受冻，而该苹果没有发生冻害，说明其抗寒性极强。适于在所有大苹果适宜区栽培。

二、中熟、中晚熟品种

1.嘎拉和新嘎拉

嘎拉是新西兰品种，1939年选育。被欧洲、日本、澳大利亚等许多地区引种。我国20世纪70年代末从日本引进。嘎拉的果实为短圆锥形，果个中等，单果重140～150g，果实底色绿黄或淡黄，阳面有淡红晕，一般只部分着色。果肉淡黄色，在辽南一般9月中下旬成熟，较耐贮藏。新嘎拉是新西兰1971年从嘎拉中发现的着色系枝变品种，1980年引入我国。新嘎拉果实性状与嘎拉类似，只是着色比嘎拉更为全面，鲜红，有断续条纹，可达全红，颇为美观（彩图1-7）。果肉为黄色或淡黄色，成熟期为9月中下旬。坐果率高，丰产性好。嘎拉在陕西早已大面积发展，辽宁大连市有小规模栽培。

2.红将军

红将军（红王将）是早生富士的浓红型芽变品种，1992年由日本引入我国。果实比富士略大，平均单果重350g，最大达445g，果形高桩略呈长圆形，果个整齐，果实全面着鲜红色条纹，后期转为片红，内膛果也全红。品质优于富士。一般窖藏可至次年4月。在辽宁熊岳地区，4月中旬萌芽，5月初开花，盛花期比红富士早1～2天。果实膨大较早。果个始终比红富士略大。9月下旬成熟，果实生长发育期140天左右，比红富士早28天。对裂果病、炭疽病、早期落叶病、霉心病有较强的抵抗力。抗寒性比富士强。

3.岳帅

1972年由辽宁省果树科学研究所以金冠×红星杂交育成。1995年审定，在辽宁熊岳地区有栽培。幼树生长旺盛，进入结果期早，有较强的腋花芽结果能力，丰产性好，5年生可达20kg/株，8年生可达50kg/株。果台连续结果能力强，果实圆形，单果重224g，最大420g。果面底色黄绿，大部分果面着橘红色霞纹，果肉黄白色，肉质细脆，酸甜适口，在熊岳地区萌芽期为4月中旬，成熟期在10月上中旬。

4.岳艳

2003年辽宁省果树科学研究所与盖州暖泉镇董店村果农孙胜久共同从寒富×珊夏杂交后代中选育出的中熟苹果新品种。果实长圆锥形，平均单果重240g。果实粉红色，果肉黄白色。肉质细脆、汁液多。可溶性固形物含量13.4%，风味酸甜，品质上。连续结果能力较强，栽后2年见果，3年生平均株产5.4kg，高接大树3年丰产，株产75kg。适宜授粉品种为富士、嘎拉、金冠、岳阳红、岳华及寒富等。在辽宁熊岳地区9月上旬果实成熟。抗寒性较强，较抗枝干轮纹病，适宜大石桥以南地区发展。

5.岳阳红

1992年由辽宁省果树科学研究所以富士×东光杂种选育而成的中晚熟苹果品种，2008年9月通过省专家组鉴定。树姿较开张，连续结果能力强，自花结实率较低，适宜授粉品种为寒富、藤牧1号、红王将等。定植后3年见果，6年生平均亩产2000kg左右。在熊岳地区4月上旬萌芽，4月末至5月初盛花，9月下旬果实成熟，果实发育期145天左右，10月末至11月初树体完全落叶，营养生长期210天左右。果实近圆形，单果重205g，最大果重245g。果实鲜红色，果面光洁，果点小，果粉中厚（彩图1-8）。果肉淡黄色，肉质松脆、中粗，汁液多，风味甜酸、爽口、微香，品质上。抗寒性较强，较抗枝干轮纹病，是一个品质优良的中晚熟品种，适宜在辽宁海城以南地区栽培。

三、晚熟品种

1.着色富士系

该品种是从原产日本的富士苹果中选育出的一批着色芽变品种，称为红富士。它包括普通型的着色芽变品种秋富1号、长富2号、岩富10号、2001富士、烟富1～5号；短枝型着色芽变品种宫崎短、福岛短、长富3号、秋富39号、烟富6；早熟着色富士红王将等，是我国栽培面积最大的苹果品种。着色富士系苹果为晚熟品种，果实生长发育期170～175天左右。该类品种果实圆形或近圆形，单果重230g。果面有鲜红条纹或全面鲜红或深红（彩图1-9）。果肉黄白色，细脆多汁，酸甜适口，稍有芳香，可溶性固形物含量为14%～18.5%，品质极上，极耐贮藏。着色富士系萌芽率高，成枝力强，结果较早，丰产，适应性较强。适宜北方各个苹果产区发展。缺点是耐寒性稍差，对轮纹病、水心病、果实霉心病抗性较差，管理不当易出现大小年结果现象。

2.秋富红

辽宁省果树科学研究所从秋富1号着色系富士中选育出来的优良芽变品种，于2010年10月通过辽宁省非主要农作物品种审定委员会审定。果实近圆形，果形指数0.86，平均单果质量280g，大果质量447.5g，果面底色黄绿，全面浓红色，着色指数高达0.98；果皮光滑，蜡质和果粉较多，果点中大较稀；果肉黄白色，肉质致密，脆而多汁，甜酸适口，有芳香，可溶性固形物15.2%，可滴定酸0.47%，维生素C 25.6mg/kg，硬度10.8kg/cm2，品质上等。果实10月中下旬成熟，耐贮藏，恒温冷库贮藏可到翌年5月。该品种幼树树姿直立，结果后较开张；树冠矮小、紧凑，比一般乔化秋富1号树小1/4～1/3，以短果枝结果为主，有腋花芽结果习性。栽植后2～3年开始结果，定植后2、3、4年开花株率分别为10%、86%、100%，单株产量分别为0.7kg、4.1kg、9.2kg。该品种在熊岳地区正常年份4月上旬萌芽，4月下旬初花，5月初盛花，果实10月中下旬成熟，11月中旬落叶，果实发育期170天左右，营养生长期230天。秋富红的适应性及抗逆性较强。抗寒性略强于红富士，较抗枝干轮纹病。果实的耐贮性优于秋富1号苹果。果实恒温冷库贮藏可到翌年5月。

3.寒富

由沈阳农业大学用东光×富士杂交选育而成。该品种以短果枝结果为主，还兼有腋花芽结果的特性，花序坐果率达82.5%，花朵坐果率达46.2%。其最突出特点是具有很强的抗寒性，在全年平均气温7.6℃、1月份平均气温－12.5℃、绝对低温－32.7℃的地区能够安全越冬并正常结果。结果期早，丰产性好，果形较大，果个整齐，果色鲜艳，果肉酥脆，香味较浓，甜酸适口。果实生长发育期130天左右，嫁接苗在定植后第3年就开始结果。6年生树平均株产12.5kg，平均亩产1000kg。抗寒性、抗旱性、抗病性和果实的早熟性、耐贮性都显著优于富士，果实品质接近富士。适于我国东北寒冷地区及其相同气候类型地区种植。

4.辽农红

辽宁农业职业技术学院最近从“寒富”苹果中选育的浓红型芽变品种，暂定名为“辽农红”。该品种的抗寒性、成熟期与寒富接近，果实上色早于寒富，果面全部着色，色泽鲜艳（彩图1-10），明显好于寒富，果实平均单果重542g，可溶性固形物15%，高于对照的寒富（14.8%）。风味接近富士，甜酸适口，有果香气。可替代寒富苹果，在寒富苹果的主栽区发展，前景广阔。

5.维纳斯黄金

元帅系后代，果肉黄色，平均单果重247g，最大单果重480g，果实长圆形，平均果形指数为0.94，平均可溶性固形物含量15.06%，无酸味，甜味浓，口感爽脆，果汁多，有特殊芳香气味，品质极佳。物候期与富士品种接近，花期4月中下旬到5月初，果实成熟期10月下旬到11月上中旬。该品种果皮金黄，外观极美，口感香甜松脆、风味浓郁，耐贮性强，树体抗寒抗旱性强，有望成为可以与富士相媲美的苹果新品种（彩图1-11）。

6.乙女

原产日本，长野县松本市波多腰邦男氏在其经营的富士与红玉混栽园中，以红玉的自然授粉种子播种后，1964年从实生后代中选出。1979年河北省、辽宁省由日本引入。乙女苹果生长势较弱，树冠小，1年生枝平均长48cm，节间长度2.5～3.0cm。萌芽力强，成枝力较强，剪口下一般发2～3条中枝、长枝，其余多为短枝。开始结果早，苗木定植后2年即开始结果，高接后第2年即可见果；以短果枝结果为主，短果枝约占95%，有腋花芽；花序坐果率高达95.7%，平均每果台坐果3个，多者坐4～5个果；采前落果很少，连续结果能力强，丰产性好。树姿直立，树冠阔圆锥形。属小果型，且高桩，风味好，颜色美，适合高档次消费群体的需求，其市场前景可观，是制作果树盆景及观光采摘园的理想品种（彩图1-12）。

7.锦绣海棠

该品种是内蒙古自治区通辽市开鲁县老果园技术管理人员在20世纪70年代从小苹果嫁接后代萌蘖中选育命名的，俗名“鸡心果”“塞外红”。2000年通辽市林业科学研究所经济林室开始进行调研观察，最近几年组织扩繁和示范推广该品种。本品种树势强壮，叶片厚实，幼树枝条直立，容易徒长，分枝角度小，寿命长，抗旱耐寒。乔砧树3年见果，若采用拉枝缓放等修剪措施，当年均能形成结果短枝，第二年就可结果。修剪不适当结果年限晚，由于结果稍晚，适合矮化和高接密植的栽培模式。果实全面鲜红色，色泽艳丽诱人。平均单果重80g，最大果重110g。果实形状阔圆锥形，果实外观秀丽，果面底色黄，覆鲜红色浓霞（彩图1-13）。果肉黄白色，质脆多汁，酸甜适口，富有香气，品质极佳。果实8月下旬开始着色，9月上旬成熟，果实成熟后不落果，果实采摘期长，可延迟采收到元旦以后。果实采摘后适口，没有后熟期。果实较耐贮，能贮3～4个月，锦绣海棠集观赏、鲜食于一身，是建立生态园、采摘园、旅游观光、小区景观的首选树种。