1.36　水如何参与调节体温？

水可参与体温的调节作用是由它的3个特性决定的。

（1）水的比热容高。每千克水升高或降低1℃时可吸收或放出1000cal热量。由于人体内含有大量的水，故在代谢过程中所产生的热能可被水所吸收，使体温不至于显著升高，保持体温恒定。

（2）水的蒸发热大。在37℃时，每升水的蒸发热约为569.5kcal。故人体只要蒸发少量的水（汗），就可以散发大量的热，以维持人体一定的体温。当外界环境温度较高时，体热可随水分经皮肤蒸发散热，以维持恒温。

（3）水的导热性强。水是非金属材料中最好的导热体。虽然人体各组织的代谢强度不一样，产生的热量不等，但均可通过水的导热作用，使各组织和器官间的温度趋于一致，达到体温恒定。

由于人体含有大量水分，即使环境气温发生变化，体温也不会受到太大的影响。这正是因为水有不容易加热，也不容易变冷的性质，所以人体的体温才不会发生迅速的变化。