大枣

学名：Ziziphus jujuba

别名：枣、红枣、枣子

科属：鼠李科 枣属

《本草纲目》时珍曰：“枣木赤心有刺。四月生小叶，尖觥光泽。五月开小花，白色微青。南北皆有，惟青、晋所出者肥大甘美，入药为良。”陶弘景曰：“补中益气，强力，除烦闷，治心下悬、肠 ……生枣，味甘辛，多食令人多寒热，羸瘦者，不可食。”《吴普本草》载：“枣主调中，益脾气，令人好颜色，美志气。”

成品饮片

来源

枣的干燥成熟果实。

性味归经

性温，味甘。归脾、胃经。

功能主治

补中益气、养血安神。用于脾虚食少、乏力便溏、妇人脏躁。

用法用量

用量6～15g，水煎服。

使用宜忌

本品助湿生热，令人中满。凡湿盛、痰凝、食滞、虫积及龋齿作痛、痰热咳嗽者慎用。

原植物

形态特征

落叶灌木或小乔木，高可达10m。枝平滑无毛，成“之”字形曲折。单叶互生，卵圆形至卵状披针形，边缘具细锯齿，3主脉自基部发出，侧脉明显。花小形，成短聚伞花序，丛生于叶腋，黄绿色。核果卵形至长圆形，长1.5～5cm，熟时深红色，果肉味甜，核两端锐尖。花期4～5月，果期7～9月。

产地分布

多为栽培。分布于全国各地。

采收加工

秋季果实成熟时采收，晒干或烘至皮软再晒干。或先用开水略烫，使果肉柔软而外皮未皱缩时捞起，然后晒干。

快速识别

大枣是日常生活中常见和食用的药食两用的植物，长圆形的果实、深红的颜色，加上甜甜的味道，成为儿时抹不去的记忆。记得小时候趴在枣树上摘枣子的情景吗，估计最难忘和最惧怕的还是那枝条上成对的针刺吧！