18.饮食过烫有哪些危害？

邀三五好友一起围桌小坐，吃着热气腾腾的火锅，开怀畅饮，可谓人生一大乐事。然而，幸福中往往也潜藏着忧患。长期吃烫食对口腔黏膜、食管黏膜等来说无疑是一种强烈刺激。长期吃烫食可能会增加口腔癌及食管癌等上消化道癌症的发病风险。

无论口腔、食管或胃黏膜，都比较“娇嫩”，经常吃烫的食物，容易使这些部位发生慢性炎症。很多肿瘤专家的研究都表明，癌症可能就是在慢性炎症的基础上发展来的。

如口腔黏膜白斑，是一种口腔癌的癌前病变，有一定的癌变率，它的发生、发展都与吃烫食的习惯有关。其早期表现，往往只有口腔黏膜粗糙，症状并不明显。所以，习惯吃烫食的人，应经常注意一下自己的口腔，如果发现有白色的黏膜粗糙、有异物感，应尽早就医。

有些人喜欢趁热、趁烫吃饭，这样可能会对口腔、食管、胃黏膜造成损伤，食管、胃黏膜受损也是幽门螺杆菌作乱的有利条件。

据统计，喜欢吃烫茶、烫粥、烫火锅等烫食的人群，口腔癌、食管癌、胃癌的发病率要比正常人群高很多。

所以，我们吃饭喝水时，一定不要着急，不要吃烫食，不要喝烫水。