大枣益寿、美容良方

益寿良方

■参枣米饭

◎党参10～20克，大枣20枚，糯米250克，白糖50克。制作：①党参、大枣加水煎半小时，去党参渣；②糯米蒸饭，大枣铺于饭上，枣参汤加白糖煎为浓汁淋在饭上即可食用。功效：补气养胃。适用于体虚气弱，乏力倦怠，心悸失眠，食欲缺乏，肢体水肿，大便溏薄等症。

■人参大枣山药粥

◎人参6克，大枣10枚，山药50克，猪瘦肉50克，粟米100克。先将瘦肉切片，与山药、大枣、粟米同煮成粥，另煎人参水兑入粥中，煮开即成。功效：益气养血、悦色丰肌。适用于脾虚血弱、元气不足所致的形体消瘦、面色暗黄。

■大枣茯苓糯米粥

◎大枣10枚，糯米200克，茯苓15克，枸杞子15克。制作：①糯米、大枣分别淘洗干净，浸泡1～2小时；②锅中放入足够的清水，大火烧开后下糯米、大枣、茯苓，煮开后转小火慢熬40分钟；③下枸杞子，继续煮5～10分钟，喜甜者可以同时加入适量冰糖至溶化即可。

■人参大枣茶

◎人参3～5克，大枣10枚。制作：将人参切成薄片，大枣去核。共置保温杯中，以沸水冲泡，加盖闷15分钟，代茶频饮，至味淡时，将参、枣吃下。每日1剂。功效：补虚生血，保护肝脏、增强肌力和体重。主治大失血后，体质虚弱。脾胃湿热，舌苔黄腻者忌用。

■党参大枣茶

◎党参20克，大枣10～20枚，茶叶3克。将党参、大枣洗净后，同煮代茶饮用。功能：补脾和胃，益气生津。适用于体虚，病后饮食减少，大便溏稀，体困神疲，心悸怔忡，妇女脏躁。

■大枣枸杞茶

◎大枣6枚，枸杞子10克。将枸杞子、大枣一起放在锅中，加入适量的水，大火煮沸，转用小火焖煮5分钟即可。也可以用开水直接冲泡服用。

按：枸杞子具有补肝肾明目、增强免疫力、滋养强身等多种优点。本方简便易行，对于身体虚弱、肠胃不适、容易口干舌燥、肝代谢功能失调者可以长期服用。如口干舌燥很严重或火大者可另加菊花1～2朵一起冲服。

■首乌大枣粥

◎何首乌粉25克，大枣50克，冰糖15克，粳米50克。先将粳米、大枣一同入锅，熬煮成粥。待粥半熟时加入何首乌粉，边煮边搅匀，至粥黏稠即成，再加入冰糖调味。此粥有补肝肾、益精血、通便、解毒等功效，适用于肝肾两虚、精血不足所致的头晕眼花、失眠健忘、梦遗滑精等症，老年性高血压、血管硬化患者久服可延年益寿。

■参芪大枣乳鸽汤

◎党参60克，黄芪50克，大枣（去核）6枚，乳鸽2只。将党参、黄芪、大枣洗净；乳鸽杀后，去毛及内脏，切块。诸料一起放入砂锅内，加清水适量，大火煮沸后，再改用小火煲2小时，调味即可。饮汤吃乳鸽肉。隔天1料，连用5料为1个疗程。功能：补气健脾。适用于久病体弱、面黄食少、气短乏力、神疲形瘦者，常人经常服用可延年益寿。