补气止喘

■大枣桂圆淮杞炖花胶

◎蛤蚧1对，鱼肚（花胶）80克，桂圆肉20克，淮山药16克，枸杞子16克，大枣20克，党参20克，姜4克，盐4克。将鱼肚隔夜用水浸透，切块，用水洗净；蛤蚧擦去鳞片，去头，去爪，用水洗净，切块。桂圆肉、淮山药、枸杞子、党参、生姜和大枣用水洗净。淮山药、党参切成片。生姜去皮，切片。大枣去核。将全部食材放入电瓦煲内，加入开水，炖5小时。加入细盐调味，即可饮用。此汤补血强心、补气止喘、健脾、宁神，对身体虚弱、心肺气虚、呼吸无力、喘促、精神疲乏、气力不足、心悸不安、失眠、头晕眼花、耳鸣、面色苍白、食欲缺乏等症康复有帮助。平常人食用也有滋补强壮、健脾开胃的作用。