第14章 米登：考古垃圾场

今天给考古爱好者解读米登（或厨房米登）是垃圾或垃圾堆的考古术语。米登是一种考古特征，由局部的深色地球斑块和集中的文物组成，这些文物是由于故意丢弃垃圾，食物遗骸和家用材料，如破损和耗尽的工具和陶器而产生的。在人类居住或曾经生活过的任何地方都可以找到米登，考古学家喜欢它们。

厨房中土的名字来自丹麦语køkkenmødding（厨房土墩），最初特指丹麦沿海的中石器时代贝壳丘。贝壳中层主要由软体动物的贝壳组成，是19世纪考古学中最早研究的非建筑特征之一。“米登“这个名字一直停留在这些信息丰富的矿床中，现在它在全球范围内被用来指代各种垃圾堆。

米登如何形成

Middens过去有多种用途，现在仍然如此。在最基本的，米登是放置垃圾的地方，远离正常的交通，远离正常的视觉和嗅觉。但它们也是可回收物品的储存设施；它们可用于人类埋葬；它们可用于建筑材料；它们可以用来喂养动物，它们可以成为仪式行为的焦点。一些有机萍作为堆肥堆，改善一个地区的土壤。Susan Cook-Patton及其同事对美国大西洋沿岸切萨皮克湾贝壳蠓的研究发现，蠓的存在显着增强了当地的土壤养分，特别是氮，钙，钾和锰，并增加了土壤碱度。这些积极的改善已经持续了至少3000年。

米登可以在家庭级别创建，在邻里或社区内共享，甚至可以与特定事件（例如盛宴）相关联。蠓有不同的形状和大小。大小反映了特定米登的使用时间，以及其中存储的材料中有机和衰变的百分比，而非有机材料则没有。在历史悠久的农庄中，中间沉积物被发现在称为“薄片中层“的薄层中，这是农民扔掉残羹剩饭给鸡或其他农场动物采摘的结果。

什么是爱一个米登

考古学家喜欢米登，因为它们包含了各种文化行为的破碎遗骸。米登拥有食物遗骸-包括花粉和植物以及食物本身-以及包含它们的陶器或平底锅。它们包括耗尽的石头和金属工具，有机物，包括适合放射性碳测年的木炭有时是埋葬和仪式行为的证据。

民族考古学家伊恩·麦克尼文2013发现，托雷斯岛民在盛宴之外有明显的分隔区，并以此为参考点来讲述他们回忆起的过去派对的故事。在某些情况下，中间环境可以很好地保存有机材料，如木材，篮子和植物性食物。中年可以让考古学家重建过去的人类行为，例如相对地位，财富和生存行为。一个人扔掉的东西反映了他们吃什么和不会吃什么。

路易莎·匕首及其同事（2018）只是一长串使用米登来识别和研究气候变化影响的研究人员中的最新一位。但它们也可能是巨大的。现代垃圾填埋场被称为“垃圾填埋场“，在今天的许多地方，有一群清道夫在垃圾填埋场开采可回收物品。

考古学家喜欢米登，因为它们包含了各种文化行为的破碎遗骸。米登拥有食物遗骸-包括花粉和植物以及食物本身-以及包含它们的陶器或平底锅。它们包括耗尽的石头和金属工具;有机物，包括适合放射性碳测年的木炭;有时是埋葬和仪式行为的证据。民族考古学家伊恩·麦克尼文2013）发现，托雷斯岛民在盛宴之外有明显的分隔区，并以此为参考点来讲述他们回忆起的过去派对的故事。在某些情况下，中间环境可以很好地保存有机材料，如木材，篮子和植物性食物。

和生存行为。一个人扔掉的东西反映了他们吃什么和不会吃什么。路易莎·匕首及其同事（2018）只是一长串使用米登来识别和研究气候变化影响的研究人员中的最新一位。

研究类型

米登有时是其他形式行为的间接证据来源。例如:中国历史上渔民收集的黑鲍鱼和6，400年前由古代丘马什渔民收集的红鲍鱼。比较突出了相同行为的不同目的：Chumash专门收获和加工各种食用食品，重点是鲍鱼;而中国人只对鲍鱼感兴趣。

由考古学家Amira Ainis领导的另一项海峡岛研究寻找使用海带的证据。海带等海藻对史前人类非常有用，用于制作绳索，网，垫子和篮子，以及用于蒸煮食物的可食用包装-事实上，它们是海带公路假说的基础，被认为是美洲第一批殖民者的主要食物来源。不幸的是，海带不能很好地保存。这些研究人员在中部发现了已知以海带为生的小型腹足类动物，并利用这些腹足类动物来支持他们关于海带正在收获的论点。

格陵兰岛的原始爱斯基摩人，南非晚期石材，加泰罗尼亚

格陵兰岛西部Qajaa遗址的古爱斯基摩人被永久冻土保护。考古学家Bo Elberling及其同事对该中间的研究表明，在热属性（如热量产生，氧气消耗和一氧化碳产生）方面，Qajaa厨房米登产生的热量是泥炭沼泽中天然沉积物的四到七倍。

已经对南非海岸的晚期石器时代晚期贝壳中层进行了许多研究，即所谓的巨型中胚层。Smauli Helama和Bryan Hood（2011）将软体动物和珊瑚视为树木年轮，利用生长年轮的变化来产生中期积累的速度。考古学家Antonieta Jerardino（2017等）研究了贝壳中部的微古环境，以确定海平面变化。

在土耳其新石器时代的Çatalhöyük村，Lisa-Marie Shillito及其同事使用微观地层学（对中间层的详细检查）来识别精细的层，这些层被解释为炉耙和扫地;季节性指标，如种子和水果，以及与陶器生产相关的原位燃烧事件。

米登斯的意义

米登对考古学家来说非常重要，既是激发他们兴趣的最早特征之一，也是关于人类饮食，排名，社会组织，环境和气候变化的看似永无止境的信息来源。我们如何处理我们的垃圾，无论我们是隐藏它并试图忘记它，还是用它来储存可回收物或我们亲人的尸体，它仍然与我们同在，仍然反映我们的社会。