第9章 锌是生命的火花，经常补锌很有必要

锌是人体生长发育不可缺少的一种重要的微量元素，被人们称为“生命的火花”。需要注意的是，并非每个人都需要补锌，正常人随意服用补锌药物会引起锌中毒；缺锌的人，如果不经医院测定体内的锌含量而长时间补锌，会因体内锌过量而引起灾难。

陈露出生在一个富裕的家庭，父亲自己开了一家建筑设计公司，母亲是一家上市公司的高级工程师。因此，从出生开始，她就是一个在蜜罐里生长的孩子，不论是穿着还是饮食，一概都是最高级的。现在，正读高中的她，正处于身体发育的高峰期，为了能够让她健康成长，父母经常给她买回各种高级的营养品，其中就有一瓶价格不菲的补锌剂。

由于注意保养，陈露的身体状况一直很好，几乎没有发生过诸如感冒之类的任何疾病，学习成绩也令人羡慕。

可是，自打陈露服用了这瓶补锌剂不久，便出现了胃部不适、头晕、恶心等症状。开始的时候，她以为是学习压力太大导致了自己的身体不适，就有意放松自己，可是依旧没有什么效果。父母得知后，以为是偶感风寒，也没太在意，还给他买了一些感冒药。但是，又过了几天，陈露出现了更严重的症状，时不时地呕吐，身体也有些浮肿，家人意识到事情并不是他们想的那么简单，就把她送到了医院。

在医院，陈露做了一次全面的身体检查，经医生诊断得出的结论是，陈露患了锌中毒。

锌是人体生长发育过程中必不可缺的微量元素之一，成人体内含有1.4～2.3克锌，人体内几乎所有的器官都含有锌。锌参与了人体内多种金属酶和酶的激活剂的组成，人体内有200多种生物、化学反应的酶都与锌有关，所以人体一旦缺锌，这些酶的活性便会下降，体内多种蛋白质、核酸的合成也随之受到影响，不利于人的身体健康。

缺锌对儿童的影响最大，会导致儿童发育不良、食欲不振、味觉减退，严重者还会导致侏儒症、性腺功能发育不全、伤口不易愈合等症。母体缺锌则会导致婴儿产生中枢神经畸形、大脑发育不全等病症。

尽管锌对人体这么重要，但像陈露那样补也是不行的。因为，锌广泛存在于各种动植物食品中，尤其是动物性食品含锌量很高，而且易于被人体吸收。专家指出，成人每天补充15毫克的锌就足够了，而如果能做到均衡膳食，这个指标完全可以从一日三餐中达到，没有药补的必要。

长时间补锌过量，会产生胃部不适、恶心、呕吐等消化道症状，并会影响人体对铁、铜、硒的吸收，从而导致维生素E的缺乏，出现神志不清、贫血、皮疹、水肿等现象，严重者还会出现锌中毒。

锌不是每个人都要补的，但有些人是一定要补锌的，其主要对象有如下几类人群。

1.素食主义者。由于长时间的素食，使锌的摄入不足，容易引起营养不良、发育迟缓、味觉衰退等症状。

2.营养不良的儿童。儿童处于生长发育的高峰阶段，体内容易缺锌而出现食欲不振、厌食、消瘦等症状。

3.早衰人群。缺锌会加速人体的衰老，此类人群应该多补充一些锌元素。

4.视力不佳人群。锌有保护视力的作用，可增强夜间视力。

5.味觉差的老人。锌有增加味蕾机能、营养味蕾的作用，补充后有助于味觉的恢复。

6.前列腺病患者。缺锌会使性欲减退，适量补充可增强男性激素，缓解老年前列腺肥大病症。

补锌的最好办法是，吃一些含锌量较高的食物，如鱼虾、牡蛎、肉、蛋、奶、动物肝脏、大豆制品、可可、核桃、花生、樱桃、杏仁、苹果和茶叶等。严重缺锌的患者，只有经过正规医院测定的体内锌含量后，才可以在医生的建议下，适量服用补锌药物。

指南一 不要盲目地服用补锌药物。

指南二 补锌应本着食补为主、药补为辅的原则。

指南三 严重缺锌者必须在医生的建议下补锌。

锌是人体内必不可缺的微量元素之一，但不是每个人都要补的，正常人切不可服用补锌药物。