“波廷杰的猫”给我们的启示：饮食引起退化　与DNA不相符的饮食会引发疾病

曾有一项被称为“波廷杰的猫（Pottenger's Cats）”的古老而又富有启示的研究*10。

弗朗西斯·波廷杰博士在加利福尼亚州结核研究所工作，为了研究需要，他切除了猫的肾上腺。

当时，有的猫在手术中死掉了，而有的猫却活了下来。博士对这件事感到不可思议，所以他开始观察这些猫究竟有什么不同。

结果，他发现似乎越是喂食新鲜饲料的猫生命力越强。

于是博士从1932年开始研究，10年间他给900多只猫分别投喂被认为是合理与不合理的两类饲料，然后将它们分组观察。

具体来说，对于肉与牛奶两个变量，他做了以下的分类比较。

【关于肉的研究】

A：合理饲料→2/3的生肉，1/3的生乳，加以鳕鱼肝油。

B：缺陷饲料→2/3的烹调肉，1/3的生乳，加以鳕鱼肝油。

【关于牛奶的研究】

A：合理饲料→2/3的生乳，1/3的生肉，加以鳕鱼肝油。

B：缺陷饲料→2/3的杀菌乳，1/3的生肉，加以鳕鱼肝油。

C：缺陷饲料→2/3的炼乳，1/3的生肉，加以鳕鱼肝油。

D：缺陷饲料→2/3的加砂糖炼乳，1/3的生肉，加以鳕鱼肝油。

E：缺陷饲料→仅喂食生乳维生素D代谢牛奶（Metabolized Vitamin D Milk，来自喂食辐照酵母的牛），加以干燥饲料与绿色牧草。

结果，食用生肉与生乳的猫，其全身骨骼健康，上颚较大，牙齿排列整齐，毛色光泽，寄生虫少，繁殖旺盛，呈现易于饲养的状况。

另一方面，喂食烹调肉与杀菌乳的猫，繁殖出了问题，身体产生了退化。尤其是在C与D研究中进食缺陷饲料的猫退化更快。E群组中得了骨骼方面的“软骨病”，而且早死的小公猫很多。

退化一代比一代严重，骨骼会变脆弱，钙与磷的成分也在不断减少。另外，还会频发视力低下、心脏疾病、甲状腺病、肝脏疾病、卵巢或睾丸疾病等。

此外，还观察到有些猫出现了精神疾病，性格也发生了改变。公猫会变得老实，母猫反而会变凶。

给予缺陷饲料的猫到了第3代，很多出现了皮肤病与过敏病症（正常猫的发病率只有5%，而这些食用缺陷饲料的猫，其发病率高达90%以上），甚至活不到6个月大。

另外，第3代的公猫出现了无精症，有些即便产下幼崽，也生育得不很顺利，或是产下不健康的幼崽，并且第4代都没能健康存活。

波廷杰博士为了把退化的猫恢复正常，尝试着给它们喂食生肉与生乳的饲料，结果让第2代猫改变回正常状态竟然花费了4代的时间。

为什么会发生这样的事情呢？

猫本来是野生动物，当然，它们的身体并不适合食用经由人类加热烹调后的食物。猫的DNA适合生吃食物，这一点是不可打破的。但遗憾的是，现在给自己的宠物猫喂食面包而导致其生病的饲主正在不断增加。

或许，这种问题不仅仅限于宠物。

我想很多人都意识到了，现在“易怒的孩子（大人也是一样）变多了”，而且为过敏症所困扰的人也在剧增，这也是事实。

我们是否可以认为，这些与我们的日常饮食有很大的关系？