你不知道的茶

能解毒的茶

茶树属于山茶科，茶树喜欢湿润的气候，在我国长江流域以南地区有广泛栽培。茶树为常绿灌木或小乔木植物，植株高达1~6米。茶树叶子制成茶叶，泡水后饮用，有强心、利尿的功效。那么，茶的成分有哪些，它又是怎样解毒的呢？当今的环境污染问题依然严峻，尤其是镉、铅、汞、砷等重金属，严重地污染着环境和食物。虽然食物中的重金属含量并不大，但人体长期摄入也会引起不良后果。而绿茶和红茶里面分别含有儿茶素和茶黄素，它们能与重金属离子结合，形成不溶性的沉淀物，这些沉淀物不能被肠道吸收而被直接排出体内，这样也就达到了解除重金属中毒的目的。

不能用茶水服药

茶能提神醒脑、促进消化。适量喝茶虽然有很多好处，但是茶水却不能用来服药，这是为什么呢？因为茶中含有多酚类物质，总称茶多酚。茶多酚能与一些药发生中和反应，使药效降低。虽然有些药是不与茶多酚发生反应的，但是我们又不清楚哪些与茶多酚反应，哪些不反应，所以最好不用茶水服药。另外，刚刚吃过药，也不能立即喝茶。服药后立即喝茶，茶里的物质与药里的物质也会产生化学反应，使药效降低。

饮茶不宜过多

喝茶虽然有益健康，但要注意不要喝过多的浓茶，喝多了，茶碱会刺激神经，造成神经的麻痹、心脏的衰弱以及失眠。

课后精练

1.茶能解毒是因为茶中含有　　　　和　　　　，它们能与重金属离子结合，形成不溶性的沉淀物，肠道可以直接将这些沉淀物排出体外。

2.茶中的　　　　能与一些药发生中和反应，降低药效。

3.我国所产的茶叶分为　　　、　　　、　　　、　　　、　　　、　　　六大类。

答案

1. 儿茶素 茶黄素　2. 茶多酚　3. 红茶 绿茶 乌龙茶 黄茶 黑茶 白茶