吃水果的学问

吃水果也有讲究，只有懂得吃水果的学问，你才能吃得更有滋味、吃得更健康。

饭后不可马上吃水果

饭后如果立即吃水果，可能会导致胀气，时间一长还会导致消化功能紊乱。

因为水果中含有许多单糖类物质，极易被小肠吸收。而人在吃饭的时候，食物入胃后会发生分解，分解将持续一两个小时，加上幽门口径较小，如果饭后立即吃水果，水果极易被挡在胃中，因腐烂而形成胀气，久而久之就会导致便秘。

饭后吃少量水果有益于健康。一般来说，宜在饭后 2小时或饭前 1小时左右吃水果。

这些水果不能空腹食用

现代营养专家通过科学实验证明，以下这些水果不能空腹食用。

西红柿：含有大量果胶、可溶性收敛剂等成分，易与胃酸发生化学反应，产生难以溶解的块状物，堵塞幽门，增加胃里的压力，造成胃扩张，使人感到胃胀痛。

柿子：含有果胶、柿胶酚等物质，具有收敛的功效，易和胃酸反应生成胃柿石症。

香蕉：含有大量镁元素，空腹食用会导致血液中的镁含量骤然升高，使人体血液中镁和钙的比例失调，从而对心血管产生抑制作用。

橘子：含有大量糖分

和有机酸，空腹食用会对胃黏膜产生刺激作用。

鲜荔枝：空腹大量食用，会因体内突然摄入过量糖分而发生“高渗性昏迷”。

山楂：具有行气消食作用，如果空腹食用，会增加饥饿感并加重胃病。甘蔗：空腹吃甘蔗易刺激胃黏膜，导致腹痛、腹胀等肠胃问题。另外，甘蔗的糖分含量特别高，如果空腹吃容易导致肠胃摄取大量的糖分，造成血压升高，时间久了容易引发糖尿病。

课后精练

1.饭后如果立即吃水果，可能会导致　　　　　。

2.一般来说，在饭后　　　小时或饭前　　　小时左右吃水果是比较适宜的。

3.请在不宜空腹食用的水果后面画“√”。

柿子（　） 苹果（　） 山楂（　） 香蕉（　）

答案

1. 胀气　2. 2 1　3. 柿子 山楂 香蕉