曲菌能给肠道增加益生菌，膳食纤维则能为肠道的益生菌群提供养分。二者一起食用，会对肠道双倍有益。味噌就同时含有这两者，调整肠道环境的效果十分明显。
最好是“红味噌”
含糖量1.4g
由豆曲发酵而成，也叫八丁味噌，是味噌里含糖量最低的
普通味噌
（米曲味噌・1大勺）
含糖量3.0g
曲的种类不同含糖量也不一样。麦曲味噌是4g。
