第266章 阿胶糕

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【阿胶糕】

阿胶，是驴皮煎煮浓缩后的固体动物胶，在药店或者超市能够买到熬煮好的黑色片状阿胶而不用自己从剥驴皮开始处理实在是太好了！

将阿胶放在板上，用菜刀背敲碎后倒入锅中，再入黄酒浸泡整整两天两夜。

浸泡好的阿胶中小火熬制到融化，加入红糖，继续熬制直到糖浆与阿胶浆变成粘稠的红黑色液体时，这个状态点称为“挂旗”——也就是熬制阿胶成粘稠状，阿胶能挂在铲子上成旗帜状而不下落是为‘挂旗状态’。这个时候再放去核切片的红枣、用破壁机稍稍处理的黑芝麻、枸杞、以及核桃。

不断搅拌锅中，然后拿出长方形磨具，洗净后擦干水分，刷一层香油，然后倒入锅中的物体。等一切完成后盖上一层油纸，用手按压平整后放入冰箱，冷冻约半个小时后再放入冷藏室约3个小时。

最后将完全成为固体的阿胶糕取出，切成均匀的小块即可！

当然，配料上的选择其实也可以有很多——比如红糖可以用冰糖替代；也可以加入花生仁、干桂圆等同样滋补的食材；甚至还有添加玫瑰花、水果干的！

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杜明贤发现：今天在卖早餐的时候，不停有顾客冲着自己笑，还指指点点的！虽然倒也感觉到没什么恶意，但还是觉得有些不舒服。

“大家说什么呢？”也不拐弯抹角、藏着掖着，杜明贤直接问了。

“哦！我们在讨论杜老板上电视的事情呢！”

“我上电视？什么时候……哦！《平民的美食2》呀！”

这档烹饪综艺其实杜明贤在就7月就已经录好了，但因为之后的制作外加档期原因，到了现在11月才正式开播！

“大家是在电视上看的吗？”杜明贤有些好奇上电视的感受。

“我是网上！”

“我也是！”

“电脑上！”

“手机上！！”

杜明贤笑笑：“那不都一个意思嘛！”

“那可不一样！电脑上的杜老板显得很大气，而手机上的就显得有些小气了！”

杜明贤愣住了：“您确定不是因为您手机太小了！？”

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威廉这边一到学校，也被许多学生询问了相似的问题——

“我在综艺节目上看见魔王老师了哟！我妈还问说老师是不是特别缺钱？要不怎么又当老师、又上综艺、还在厨神斋兼职卖点心？”

“啊……其实当‘老师’是最后才有的事情，不过说起‘缺钱’，这世上有人不缺钱吗？”

实话实说，威廉对赚钱的事情其实不甚敏感。以前的积蓄说多不多，但换成人民币也有个几百万，再加上天天吃住由小老板负责、每个月还有两份工资收入，所以也就是个烟酒钱……还有那“该死的”alimony——赡养费！

不过最近在苍启的生活越来越舒适，让威廉开始考虑起了买房的问题。毕竟等杜明贤和虞莹丫头的关系再进一步的话，就不好再厚着脸皮和杜明贤合租了！而对于一般人来说，只要涉及到买房，积蓄存款立刻变得捉襟见肘！所以威廉也在有意识地省钱；酒吧之类的地方因为要批改作业，所以没时间也不想去了。

“如果老师缺钱的话，我妈妈说可以借给你！”

“诶！？这…这个是绝对不用的！”老师买房找学生家长借钱？开玩笑呢！？

这时一个女生也过来了，二话不说就抱住了威廉：“昨晚看见魔王老师了！好帅啊！！”

威廉有心逗逗小姑娘：“我现在不帅吗？”

“没有节目上那么帅！”

“哈，那是因为化了妆吧？”其实也就是为了打亮而稍微抹了一点粉。威廉虽然刚开始感觉怪怪的，但确实能让人显得年轻些…

“那魔王老师为什么现在不化妆？”

“老师是男人，平常是不会涂脂抹粉的！”

“可我哥哥平常就有好多化妆品啊！比如：眼影、口红、粉底、眉笔……”

“哦。”威廉对此没什么想说的，只是嘱咐所有人准备上课了。

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今天厨神斋下午卖的是【阿胶糕】。听从贝塔猫的指示，特意挂上了「活血养颜、美容亮白、男女皆宜；但女性经期中请勿食用！」的牌子。

虞莹看到杜明贤做的【阿胶糕】，有些奇怪：“怎么突然想到做这个了？听说做法很麻烦？”

“其实还好！就是需要提前浸泡才能有滋味——当然，这样做出来的也和超市卖的有些区别！”

“那为什么还做啊？”

“你不说你爱吃吗？我就挑战试试啦！”

“我…啊哈哈，谢谢啊！不过其实我也只是一天吃一片而已啦！这个吃多了会上火…”

杜明贤愣了一下，有些失望地点点头：“哦。”总觉得明明努力了但虞莹好像不是特别高兴的样子？

但其实虞莹内心里是很感激杜明贤的，只是害怕如果自己说好吃，他就天天给自己做，这样未免也太麻烦他了！

不过，现在虞莹需要赶紧转移话题：“对了，看《平民的美食2》了吗？”

“嗯，等威廉从学校回来后，两个人一起简单地看了。”

“怎么样？”

“有些…蛮奇妙的感觉！总觉得节目上那个人明明也叫杜明贤，但好像有点儿不像自己？不过细看那副紧张的样子，倒是确定是自己了，哈哈！毕竟是第一次抛头露面，难免会紧张啊！要是像你一样适应了就好！”

“我就算到了现在也还是会紧张啊！一想到每个镜头，每时每秒每刻都被观众看见，甚至还可以暂停看，我简直觉得恨不得自己是幅永远完美的画、或者艺术品什么的？”

“《虞莹的微笑》？”

“去你的！不过，你也应该会有不同的体验吧？是不是周围人看你的眼神都不一样了？”

“是啊！今天好多人都对我和节目上的区别评头论足的，虽然有些别扭，不过也蛮高兴的！”

“我可是每天都要被各种粉丝、各种黑粉、各家媒体做各种评头论足哟！习惯就好啦！不过在镜头下是这个样子——无论你好看不好看，都会被镜头放大无数倍！人们也难免会与你平时的姿态去做对比，这都是没办法的事情！不过其实说白了也就是个以貌取人的过程，而对一般人来说其实外貌的评价说不定要更苛刻一些？”

杜明贤点点头，不过还是希望大家能更多地注意自己做的食物而非自己。

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