⊗ 食物温暖的味道

认识黄老弟多年了。虽然不常见面，但只要见面，总会聊得很投机。聊天的氛围是轻松而惬意的，没有时间的限制，也没有工作的催促。他并不是一个健谈的人，但观念和兴趣相投，让我们每次见面都很亲切，没有距离感。

他是一个多产的编剧，一直笔耕不辍，作品不断，动辄便是四十多集大体量的作品。应该说是勤奋而忙碌的，真的没有想到，他竟然还会有时间和清净的心，写出这样一本温暖的书来——食物之书。书里每一个文字都似乎让人听到舒缓的淡雅的音符，是《无锡景》或是《凤阳花鼓》，是不疾不徐地讲述。他对美食有着很深的见解，这种见解不只是食物的本身，还延展到了他的童年，生活，对曾经过往诗意的描述，以及对人生意义的探讨。他说，这一切源自他是个吃货，所以心宽体胖。若是这样，那么每一个吃货内心都有一颗敦厚的心，才会这样平静又不乏热情地讲述。

这本书写的是江南美食，我们是老乡，同属江南人，因此里面很多美食让我觉得非常亲切。《菱角菜》一文他写得不疾不徐，却丝丝入扣，很像小时候大人制作这道菜时，缓慢而耐心地等待。似乎回到了孩提时代，在稍显阴暗的厨房的拐角，我主动去揭开腌菜的坛子，去尝一尝那美好的味道，那是时间酝酿出的菱角菜独特的风味。除了美味，他将菱角、荷花很好地融合在了一起，又描绘出江南水乡的画面，那便是我们记忆里的江南。

还有一种我非常爱吃的菜，叫蒲菜，带着水乡特有的清香，爽口而不失韵味。读到《水蜡烛》这篇文章时，才知道它竟然有这样一个质朴的名字——水蜡烛，文章中的参差感，抖着“包袱”，花样繁叠地描述，让这道蒲菜在我的心里变得具体，恨不得立刻能尝一尝这家乡的美味。

写到《糯米饭》，他提到了我的本行——黄梅戏。还引用了《牛郎织女》里面的唱段“架上累累悬瓜果”，这段黄梅戏轻快、喜气，在文章中成了背景乐，和安抚味蕾的“糯米饭”有机结合在一起，这次，这些有画面的文字有了声音……

在他的身上，我看到了很多对文字的探索和尝试。

他总说：“吴姐姐，我看到你很多黄梅戏创作上的奇迹，是对舞台的无限可能，这些总是突破我对黄梅戏、对舞台的设想，是让我瞠目结舌的。”

我想，作为一个写作者，他总是喜欢用这种强烈的字眼来表达对黄梅戏艺术的热爱。但在他的文字里，我倒是觉得可以用上这句话，文字在他的笔下总是让我看到很多的惊喜，和无限的可能。

祝福他，也同样祝福我们出生成长过的江南，和那些温暖着每一位旅人的江南美食。

吴琼

国家一级演员，著名黄梅戏表演艺术家

松桂软炊玉粒饭，醯酱自调银色茄。

——陆游