何松石早就听前辈老渔民讲过万礁鱼的烹饪方法，也是记忆犹新。最简单的做法是去掉毒刺以后清炖，加点海盐和自身没味道的绿叶蔬菜（香菜之类味道很浓的千万不要，会遮盖万礁鱼的鲜味）。炒和油炸也可，但效果会稍...