第30章 宋徽宗捧场自助酒楼！【三更求收藏哦！】

“这个价格有点贵啊！”

“如果随便吃，就不贵！”

闵掌柜目光一转：“进来的客人，听说要罚钱，肯定敞开了吃。

如果王爷不亏钱，店铺就会一直开下去，咱们看个热闹，如果能赚，咱们也可以模仿。”

“这样王爷知道，恐怕不会放过我们吧？跟王爷抢生意怕是不妥！”

“谁说咱们在这开？换个地方不就行了，相信王爷也不会计较，到时我们也能赚钱。”

“这个倒是，不过我们不敢在这里开，怕是其他商人会。”

“先不说这些了，看他们能坚持几天，是否赚钱我们在计划。”

两人对视一眼，都笑了。

此刻。

酒楼内部。

赵枢在一堆厨子面前。

一部分是原先酒楼的，还有一部分是新招的人。

起初这些厨子以为自己要失业了，正在发愁，结果新来的东家不但没赶走他们，反而给他们加工钱。

每个月三贯。

他们工钱涨了至少三百文。

对于厨子来说不少了。

厨头是四贯，要高一点，负责厨房的运营。

当这群厨子知道眼前的青年是当今肃王的时候，神色有些难以置信。

原来新来的东家是肃王？

头一次见这么大人物啊！

他们显得很拘束。

赵枢笑道：“大家不必紧张，请大家来就是为了做生意，酒店的规矩大家也应该明白了。

你们只管做事，客人点多少，你们上多少，每个客人进来酒楼都是三百文，不多收，也不能少收！”

张师傅道：“王爷，以前我们没这么做过，如果这样，那些客人付了钱疯狂点，我们酒楼不亏本吗？”

他们都是这么想的，以前酒楼因为赚的太少，才转让。

如今王爷来这一出，他们不懂。

虽然一个人三百文不少，无限制吃这一点，就一点也不贵了。万一亏了怎么办？

他们其实担心的是工钱，之前盈利不好，掌柜的都扣他们工钱，担心王爷也会这样。

赵枢多少有点了解，他笑道：

“大家不必担心，无论亏损还是盈利，大家的工钱不会少，大家伙只要好好做，本王不会亏待你们，是亏是赚，那是本王的事情。”

“大家伙开始干活吧！”

“好嘞！”

一帮厨师心里有底了，亏不亏是王爷的事，他们的工钱不会少就行。

于是乎，大家开始忙碌。

酒店也在今天开业了。

两家都在城西，距离几百米，并不算很远，绝对能满足附近的客人。

酒楼的广告很有意思。

赵氏自助酒楼，只要300文，无论山珍海味，还是日常小菜，酒水饮品，都能随意品尝。

只要三百文，没有吃不到的菜，只有你想不到的实惠。

其实三百文吃个饭，一般人还是舍不得的，一般数十文就能吃很好了。

这都是经过算计的，如果一眼就能看出亏，赵枢也不傻，不会做这种亏本买卖。

这是一种新的餐饮模式。

如果是手下王管事之前，他肯定不理解，但现在他明白王爷奇思妙想，会赚钱着呢，自己做就完事了。

由于是新鲜模式，开业之后，路过百姓看到招牌和旁边的规则，吸引了一大批人。

不少人抱着试试的态度进来看看。

规则比较吸引人，花三百文想吃多少都行，点多了吃不完就罚钱。

这样的规矩，说实话是有风险的。

因为很多客人能进来就是抱着捡便宜的心思，或者是好奇心理。

谁也不知道自己能吃多少，碰到那种瞎点的剩下之后罚款，很多客人肯定不干。

尤其是有些势力的那种，人家不罚，你怎么能办？

容易扯皮。

不过，赵枢并不担心这一点。

而在菜肴上，有赵枢专门让人制作的小碟碗，一碟就是一碗，想吃多少尽管点。

“掌柜的，你们这每个人三百文随便吃是真的吗？”

一客人问道。

小二：“这位客官，咱们掌柜规定的自然不会有假，想吃多少都可以点，只需要三百文！”

“那好，这个，这个，还有这个……我都要！”

一名客人付钱之后，点了一大堆，他们有三个人。

小碟的这种，还真就不怕吃不完。

他们只担心店家不够菜，耍赖。

闵掌柜和龚掌柜抱着好奇的心理，也进来看看。

两人二话不说，一人三百文。然后点了很多。

他们可以体验这种模式，如果好，自己就模仿赚钱。

随着客人络绎不绝的上门。

一层一百二十桌很快就满了。

每桌平均四个人，一千两百文，有一百二十桌那就是144贯。

酒楼有三层，就是432贯。

好家伙，一天432贯，一个月就是12960贯。

赵枢在楼上看到四周火爆的场景，算了笔账也是有些惊讶。

感觉来钱很快。

要知道，这才一个酒楼。

算上另外一个，一个月流水就有25920贯。

算除厨师工钱和食材成本，以及小二的工资，客人吃的多要赔钱之外，保底两家酒楼算低一点，一个月也有五千贯吧？

这只是赵枢算的一笔简单的账。

之后酒楼全天营业，早中晚销售，实际只会高出。

当然，自助客人不少人都能吃回来。

即便如此，这点利润还是有的，否则自助酒楼就没意思了。

咱们就算开业火爆之后生意降低，哪怕平均只有三千贯利润，赵枢月入总和也能达到月入15500贯。

这只是保底，即便如此，赵枢现在的进账已经极为惊人，一年利润是朝着十八万贯来计算。

一年可以赚一座酒楼的钱。

“现在高端的香水还没出来，玻璃，甚至钢铁茶具，餐具都没上市就已经赚翻了！”

赵枢体验到了赚钱的滋味。

如果生意一直很好，他可以选择在开连锁。

看着满满的人气，热闹的声音，赵枢知道生意是妥了。

至于扣除成本能赚多少，得看晚上账出来。

“掌柜的，这道菜三碟，这道五碟，还有这个给我来一道。”

“这一个，这个，这个，还有这个我都要了！”

有年轻书生带着朋友也在柜台点。

所有菜都在一个大柜子里面，而且是玻璃柜子。

透明的所有人都能看到。有的人对玻璃好奇，只是现在还未上市，赵枢不做多解释。

这些客人进来会发一个盘子，他们点什么，服务员将其放上，就可以吃了。

不少人觉得挺划算的，虽然对于普通人来说，这消费也不算低，但如果海吃，能赚回来他们也不亏。

王管事看到这么好的生意，忙的不亦乐乎，忙前忙后。

随着时间过去，这里依然是满座，很多人排队都要尝试一番。

钱不断入账。

而就在这时。

酒楼门外一前一后，走进两个中年男子。

两人身穿常服。

如果有心就会发现，其中一个贵气不凡，旁边一个显得阴柔。

来者是宋徽宗和杨戬。

他们出来本来是准备去樊楼风流。

结果路上碰到了自助餐开业，顿时有些好奇，便是进来看看。

宋徽宗偷偷出来是很正常的事情，所以这也不奇怪。

“有意思，不知道这主意谁想出来的？付钱随便吃，这掌柜的会做生意！”

杨戬点好菜之后，宋徽宗坐着笑道。