第13章 腌蛋

再说白枣枣这边，由于物资足够他们都没有外出，别墅区也开始淹水了。

开始积水那天白枣枣兄妹几个就把大门缝隙堵上以防渗水进来。

“哥，鸡鸭下蛋了，你们去把蛋捡了~”结束了晨练白枣枣看窝里有蛋冲着两个哥哥喊道。

“来了来了。”白迟擦了擦脸上的汗把毛巾往脖子上一放进去捡蛋了。

“不敢进去的胆小鬼。”白皓贱兮兮的嘲笑着白枣枣，看着白枣枣抬起的手立马往鸡窝跑：“哥，我来帮你啦。”

“白皓！你有本事这辈子都别出来！！”白枣枣怒吼。

自从上次捡蛋被鸡啄了额头，差点啄到眼珠上白枣枣对鸡鸭这种玩意产生了害怕，从此不敢靠近。虽然事后含泪干了三大碗…

“白皓你小子想死是不是？整天就会欺负妹妹。”田玖听到声音出来骂到。

“妈我没有，在和妹妹开玩笑呢！”

“开玩笑你妹妹会发火？什么玩笑是这么开的么？”白正霆斥责到。

白皓不说话了，从小到大都是这样，妹妹捉弄他没事，不管过不过分，换他就得被骂。

“妈~我饿了。”白枣枣简直不想理这个哥哥，知道她害怕还拿来嘲笑她。

“走，进去洗把脸吃早饭去。”田玖拉着两姐妹走了。

大家都进去了，白迟捡完鸡蛋放好想拉着白皓进去。

“哥，你去吧，我不吃了。”白皓闷闷的回答。

“走吧，吃完还得收菜锄地。别气了。”白迟拉着哄了两句，这个堂弟人是好的，就是嘴毒了点，好的坏的啥都说。

“好吧。”哥哥给他搭了个台阶白皓也就顺着下来了，等两人进去了大家才开始吃。

“妈，鸡蛋鸭蛋这俩月存了好多，咱拿了腌蛋不？”饭桌上田玖问婆婆。

“那就腌了吧。”

腌蛋就是将蛋洗干净自然晾干，然后煮料水，水里加花椒、八角、香叶、辣椒、盐，煮开后自然放凉，将晾干的鸡蛋码放到坛子里，把放凉的料水倒进坛子，没过鸡蛋一指就好。最后倒入高度白酒，盖上盖子后，进行水封，放阴凉处，然后多注意封坛的水，水蒸发一些后就加水，一个月左右，腌蛋就可以了。

说起腌蛋大家都在咽口水，妈（奶奶）做的腌蛋可下饭，可好吃了，就是不常做。

“奶，洗蛋就交给我和妹妹！”白晚晚说到。

“是呀，我和姐姐来洗~”

“好，交给你们了，我和小玖准备料和坛子。”张爱美安排着，坛子找出来还得洗呢，之前的坛子腌其他咸菜了。

吃过饭姐妹俩把碗洗了就倒了两盆水洗蛋，洗干净放在有孔的篮子里沥水。奶奶她们料也煮好了，放在一边放凉。

姐妹俩去把叔伯哥哥们收完菜剩下的叶子捡了去给奶奶拌饲料。忙完休息了会蛋干了，料也凉了，姐妹俩跟着奶奶去厨房学腌蛋去了。

到了最后一步要封坛了，姐妹俩有些不解，“奶奶为什么要封坛啊？”

“可以更好的入味，防止变坏延长保质期呀。”张爱美笑了笑，但想到什么很快嘴角的笑容消失了，她也就这点用处了吧。