我在兽世复刻美食
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第21章 萝卜排骨汤

在等待五花肉腌制风干的几天里,麦麦还老是担心肉会变质翻车,但好在她的担心是多余的,被洗净晾干的腊肉,比新鲜的五花肉要颜色更深一点,也没有什么奇怪的异味。

早就暗戳戳的等不及的柏昆夫妻俩,在得知可以熏肉的时候,动作迅速的不行还顺带的喊上了几个打下手的。担心熏肉的树枝不够,还一人扛了一大捆带过来,看得麦麦倒有些哭笑不得。

山静笑眯眯的开口道:“麦麦这些树枝够不够啊?不够的话再让他们去砍点回来?”

麦麦连忙摆手表示绝对足够了。

一旁的狄叶也温和的对着麦麦笑了笑“麦麦要是有什么需要我们做的,你尽管开口。”

孟图小麦色的脸上也不自觉的漫上了一层淡红“咳咳不用客气的。”

麦麦抿嘴笑道“我知道了,那麻烦你们先帮我把树枝都抱到土炉那边吧!”

狄叶似笑非笑的看了一眼,身旁耳朵红得快滴血的孟图,打趣的话语在嘴边溜了个圈随后又吞了回去。

褐色的土炉垒的比较宽,顶面被泥土封住只留出左右两边对称的小孔,刚好够一根结实的木棍穿过,可以在上面挂五花肉。

土炉的内部空间还算宽敞,就算是烧树枝的火焰也不容易把肉点着,用来熏肉的树枝,她特地选了一种有特殊木果香的丹木树,燃烧时会产生一种浓郁的木果香味。

对于食物柏昆显得格外紧张和看重,他看着麦麦挂上几块五花肉后,一抹金色的火焰跳跃在她的指尖,随后那一抹金色的火焰就仿佛是有生命一般,猛地一跃离开她素白纤细的指尖,稳稳的落在土炉铺着的丹木树枝上。

顷刻间炽热的金色火焰点燃了所有的丹木树枝,一股奇异好闻的果木香渐渐冒起,一股股青色的烟雾,从顶面上的两个小孔钻出来。

柏昆毫无形象的蹲在一旁,面色紧张又好奇“麦麦这就完了?”

麦麦点了点头“嗯接下来就只需要保证火种不熄灭,一直慢慢用烟熏着就可以了。”

狄叶的脸上也布满好奇的神色“那要熏多久?”

闻言麦麦想了想“熏肉只有三块,一直慢慢熏到晚上应该就差不多了。”

这时山静开口了“麦麦啊!这里就让你阿叔看着,狄叶和孟图再去砍点树枝回来。”

“咱们俩再去腌点肉吧,要是今天这个烟熏肉做成了咱们也能接着多熏点,你觉得怎么样?”

就算山静不提,她也准备再去腌点,不然那么多肉得吃到什么时候啊!

就在麦麦腌制完手头上的兽肉时,忽然麦麦就像是想到了什么一般,伸手拉住山静的双手满含期待的看着她“山静阿姆咱们这附近有没有什么闻着比较香的果子、植物之类的啊?”

山静被她这一动作整的一愣一愣的“香……香的植物……”

“好像是有的吧!但是我不太清楚。”看不得麦麦失望的模样,山静又开口建议道:“你可以去问问麻彩,麻彩有时候就喜欢采些五花八门的东西回去,说不定她知道呢!”

看着麦麦一副若有所思的模样,山静一边给肉上抹着盐一边笑着问道:“你又想到做什么吃的了?”

“嗯,我在要是全部把肉都做成烟熏肉的话,虽然能够保存得住,但是未免有点太单调了,我打算找些可以入味的香料,做些容易保存其他的肉食。”

山静对她的想法也表示支持,体验过有盐有味的烤肉之后,谁也不想再过以前那种茹毛饮血的日子,要是能有其他更美味的吃法,她想部落里没有任何一个族人能拒绝吧?

“那干脆明天我带着出去采集的雌性们,都注意一下附近有没有你说的那些香料,有的话就给你拿过来。”

麦麦惊喜的睁大眼睛“真的!太好了,山静阿姆等我做出了新的吃食,我一定第一个给您和阿叔送过来!”

难得看到麦麦惊喜孩子气的模样,山静眉宇间也忍不住布满慈祥的笑意和疼爱。

“傻孩子阿姆知道你做这些并不只是为了自己,而是为了部落,阿姆和阿叔还有部落的族人们,也不能只让你一个为大家努力啊!”

闻言麦麦只觉得整颗心仿佛都变得暖呼呼的,她不怕付出,只怕她的付出是徒劳的没有意义。

眼看着快要临近中午,麦麦和山静也开始着手午饭了,七个人的饭量要是只有麦麦一个人的话,还真有些搞不定,好在还有山静在一旁可以帮她。

除去煎饼和烤肉之外,麦麦还准备做一道萝卜排骨汤,虽然都是清一色的肉食兽人,但是也得荤素搭配啊!

白萝卜在这里叫白脆果,汁水甘甜口感爽脆,个头更是足足比她两个小臂一样大,沉甸甸的麦麦险些拿不稳。

把三四个白脆果削皮洗干净之后切块,那个刀工看得一旁的山静有些心惊肉跳的,最后实在是看不下去,干脆从她手里拿过锋利的骨刀,三两下麻利的把剩下的白脆果切完。

有了山静的帮忙,麦麦也腾出手来点燃土灶,把焯水过后的排骨倒进油锅里炒了炒,炒出香味后把切块的白脆果和水倒进去,盖上盖子让他慢慢熬煮着。

焦香的炒肉味勾得坐在土炉前看火的柏昆狠狠一吸,心思都被勾得高高挂起,随后柏昆叹了口气,也不知道什么才能开饭。

大意了!应该让孟图那小子来看火的!

控着火过了大概半个小时后,揭开盖子一股清甜甘香的味道扑面而来,清澈微白的汤面上浮着一层淡淡的金色油脂。

肥瘦均匀的排骨也被炖得软嫩可口,白色的白脆果也吸附了炒香过后的肉香,圆鼓鼓的甜嫩多汁,浓郁清香的香味,让山静也忍不住咽了咽口水。

麦麦用一个比她脸都大的石盆,把萝卜排骨汤盛出来满满一大盆,最后撒上香气浓郁霸道的翠绿野葱。

香得山静这下连眼睛都快舍不得移开了“这白脆果和排骨一起煮,闻着咋这么香呢!”