菜肴与酒水推销(酒店服务与管理专业基于工作过程系统化系列教材)
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学习情境一 中国传统节日菜肴与酒水推销服务

学习活动 节日菜肴品种多 酒水推销门路多 学习目标

1.能认知中国常见酒水、菜肴以及菜肴营养配餐;

2.能针对不同类型顾客的需求进行菜肴与酒水推销;

3.能针对不同菜肴、酒水进行推销服务;

4.能针对不同服务阶段进行菜肴与酒水推销服务;

5.能针对不同中国节日活动进行菜肴与酒水推销;

6.能拟订中国传统节日菜肴与酒水推销方案。