1.了解食品科学的概念、研究内容和任务。
2.简介食品科学的发展过程。
3.食品科学专业的专业课和专业基础课有哪些？
4.交流探讨食品工业的发展趋势。
5.理解食品科学家的职业精神和食品领域的创业特征。
