第一节　中药鉴定的定义

中药（Chinese medicines）是在中医药理论指导下用于临床防治疾病的药物，包括药材（Chinese crude drugs）、饮片（Decoction pieces of Chinese material medica）和中成药（Chinese patent medicine）。药材系指仅经过简单产地加工的中药原料，包括植物、动物和矿物三大类。饮片系指药材经过炮制后可直接用于中医临床或制剂生产使用的处方药品。中成药系指以饮片为配方原料，根据临床处方的要求，采用适宜的制剂工艺，制备成随时可以应用的药物。

中药鉴定学（Authentication of Chinese Medicines）是鉴定和研究中药的品种和质量，制定中药标准，寻找和扩大新药源的应用学科。它是在继承中医药学遗产和传统鉴别经验的基础上，运用现代自然科学的理论知识和技术方法，研究和探讨中药的来源、性状、显微特征、理化鉴别、质量标准及寻找新药源等的理论和实践问题。简而言之，就是一门对中药进行“保质寻新，整理提高”的学科。