第3章 身患疾病，从日常饮食调理入手

现在，越来越多的人注重养生问题，通过各种途径去获得养生信息。同时意识到了打针、吃药等对身体的负面影响，“食疗”之说也就越来越“盛行”了。下面先来为大家介绍一些食疗的相关内容。

食疗又称“食治”，即利用食物去影响机体功能，并让其获得健康，帮助治愈疾病的方法。我们都知道，食物是促进人体生长发育和健康生存的、含有多种营养物质的可食性物质，事实上，除了营养功能外，食物还具有治疗疾病的作用。

生病了，就一定要去医院吗？就一定要全权依靠药物治疗吗？当然不是。古语有云：“药补不如食补”，而又有云：“药食同源。”在生活中，很多食品也是药品，如淮山、枸杞、红枣、黑豆、绿豆、赤小豆、糯米、芝麻等。

有些患者，尤其是慢性病患者，常年饱受疾病之苦和药物之苦，久服药物并非他们所想，此时，如果能通过食疗的方法治疗疾病，对于他们来说是莫大的心里安慰。而且，中国人的传统习惯就是通过饮食去调理身体，以强身健体。

食疗在中国已经流传很久，是一种长远养生行为。现在，很多人通过调节自己的饮食习惯，以及食物种类改善等方法达到减肥、护肤、护发目的。

有人甚至称“食疗是治病最好的药品”。针对某种疾病，药品的作用虽然相对食疗显著，但是“是药三分毒”，久服药物对你身体的危害是非常大的。也许药物针对的疾病被治好了，新的问题又出现了。比如抗生素，虽然能够迅速消除身体炎症，但是极容易产生抗药性，降低身体免疫力；久服降糖药虽然可以控制血糖，却会对脑组织产生影响，神经细胞摄取葡萄糖的能力也会下降；复方利舍平对于心律慢的患者来说是非常危险的……

此外，每种药物中都存在着有毒物质，这样一来，药物中的毒素在排出的过程中会聚集到肝脏内，久而久之，肝脏中就会积累大量毒素，对肝脏的损害是比较大的。

因此，无论是从口味还是从健康方面说，食疗都是治疗疾病的最佳选择。举个例子来说：高血压患者，平时可多吃些果蔬，尤其是深色果蔬、谷物等；在肉类食物的选择上，这类患者应当多吃些鱼肉、兔肉，少吃猪、牛、羊肉。一日三餐的安排要合理，早餐要吃饱，中餐要吃好，晚餐要吃少，其实前两条都比较容易做到，唯独到了晚餐这块儿，做到确实不容易，遇到美味的东西，是很难停口的，况且，“中国式”应酬多安排在晚上，这样一来，晚上“停口”就更难了。如果高血压患者经常参加晚上应酬，也不要慌张、着急，应当在餐桌前多倾向于蔬菜、沙拉等，油腻食物还是不碰的好。

再比如糖尿病患者，如果不“忌口”，吃多少药也还是不能将血糖降下来的。肝病患者、心脏病患者、甲亢患者等，在治疗的过程中均需要食疗的配合，才能看到效果，否则，没有日常的饮食调理，疾病的治愈也就无从谈起。

当然了，食疗不会像我们日常饮食那样简单，如果仅仅靠吃些日常食物，而没有有针对性，效果也不明显。所以，应当根据不同人的不同体质，不同时间不同食物发挥的效果不同，不同烹调方法的功效不同等对食物进行特殊的加工，配合特殊的食物或中药，在特定的时间服食，才能获得理想的效果。

食疗所使用的食材大都为生活中常见的，价格低廉，通过日常饮食就能够达到治疗目的，并且效果要远远好于单纯服用药物。人们可以在享受美食，避免打针、吃药痛苦的过程中治愈疾病。但是日常饮食调理虽然能够缓解或治疗疾病，却并非能够包治百病，也不能代替药物治疗，病情严重，或者通过饮食调理没有达到应有的效果，应当及时到医院就诊，以免耽误病情。