挑战古人100天2:大宋小民生活日志
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早起赶集和上朝,大家都是打工人

五更天一到,汴京城的各个城门都按时打开了,在城门口等候的生意人早早地排起队伍,就等着赶一波早市,多赚些辛苦钱。

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(北宋)张择端《清明上河图》(局部)市集

有人挑着担子,里面放满了凌晨就宰杀分割好的猪肉,有人推车运送各类肉,有猪肉、羊肉等等。汴京宰杀牲畜的作坊很多,每天一大清早就有很多做肉类生意的人组团赶集。城里酒楼林立,对肉的需求多,起得早的人往往能卖一波好价钱。

周二郎和同事在集市等到了第一波肉贩的到来,有些肉摊前还冒着热气,显然是刚宰杀不久的。其中有些肉贩认得周二郎,知道他是会仙酒楼的采购,大买家,于是隔着老远就开嗓叫卖。

“新鲜的羊肉,猪肉,便宜卖——”

“上好的羊肉,买多了有折扣!”

周二郎当然不会瞎买一气,他凭着多年买菜的经验,挑选了最新鲜且价格实惠的各类肉,把箩筐装得满满的。唯一不方便的是,卖肉和卖蔬菜水果的集市不在同一处,他们得推着小车去朱雀门外或州桥西面的集市采购蔬菜、水果,米面粮食还有做菜的各种香料。集中卖水果的一条街叫做“果子行”,各类时令水果都能在那一排摊位找到。

买完所需的物品,周二郎终于松了口气。天色已经大亮,他们从集市往会仙楼的方向走,一路上看到了各种地摊,售卖食物,药材、小吃点心等等,琳琅满目。

周二郎祖籍淮南,父辈年轻的时候来京都一带做生意,逐渐在汴京城外安顿了下来。他爸总说,还是汴京人会享受生活,小时候在老家哪里能见到这么热闹的早市!正因为如此,在汴京城讨生活的人只要足够勤快,就能靠双手养活自己。

在周二郎逛早市买菜的同一时间,李郎悠闲地吃完了早餐,正在房间里看报纸。这种凌晨出售的报纸叫做朝报,是民间人士自发组织印卖的报纸,在当下可谓十分流行。只需一份朝报,足不出户就能知道最近发生了什么新鲜事。比如,某官员被皇帝贬斥啦,某将军又打了胜仗啦……

李郎并不急着回家,昨天晚上会仙楼的大厨说要推出一道新菜式,今天上午做完就邀请他下楼品尝。至于为什么要单独邀请李郎呢,因为他是汴京城里出了名的“美食博主”,喜欢去各大酒楼吃美食,遇上可口的菜式,兴致上来立刻能赋诗一首。有了李郎的才华加持,食物的美名不胫而走,这才是最好的广告。汴京城酒楼林立,但凡有点名气的酒楼都喜欢李郎的光临,隔三差五有新菜推出了,也都会邀请他去品评一番。

果不其然,过了没多久,有小厮来敲门,说后厨大师傅请李郎去品尝他新炮制的一道美食。大师傅说,这道菜是用鹿肉烹饪,加了很多西域来的香料,极其鲜美。

李郎正吃得津津有味,不料,却碰见了刚下朝来会仙楼觅食的他爸和他叔。

“老爸,叔叔,你们怎么这个点来吃饭?现在离吃中饭还早着呢。”李郎惊讶。

李大人闻见鹿肉的香味,肚子更饿了,他说:“这不刚下班么!打工人哪有你这么闲,天天在外面吃香的喝辣的。”

小李大人也说:“我跟你你爸经常凌晨起床,空着肚子去上早朝,这么多年来吃腻了廊食,当然也想来酒楼解解馋。”

“既然碰见了,那我们就一起吃点吧。”

“这点不够吃,得再加几个菜啊!”

“必须加!”

李郎心想,他爸和他叔虽然是官员,但是跟赶早市做买卖的人一样,大清早起来上班着实不容易。都是打工人,赚的都是血汗钱呐!

恰巧周二郎采办回来了,李郎一招呼,周二郎赶紧端着菜单上前,给金主们提供优质服务去了。


小知识:

1、五更天一过,汴京各大城门打开,赶早市的买卖人涌入城内。其中售卖水果的地方集中在朱雀门外和州桥西面,《东京梦华录》记载,“如果木亦集于朱雀门外及州桥之西,谓之果子行。纸画儿亦在彼处,行贩不绝。”

2、北宋末年,民间就出现了对外售卖报纸。《靖康要录》记载,“(开封)凌晨有卖朝报者”。

3、宋朝民间禁吃牛肉,因为牛是农耕主力,十分珍贵,私自宰杀耕牛是犯法的,“主自杀牛马者徒一年”。猪肉和羊肉是当时人们食用的主要肉类。

4、古代百官上早朝,退朝后皇帝会赐食于殿前廊下,称为廊餐。这一制度一直延续到宋朝。《五代会要·常朝》记载:“后唐同光元年十二月,中书门下奏每日常朝,百官皆拜,独两省官不拜;准本朝故事,朝退于廊下赐食,谓之廊餐。”