第22章 赚点小钱
地铁内,罗尧在噪音下进行沉浸式思考,今天的目的地三里屯商业中心。
难得的休息日,罗尧约了舍友,不过他们都不愿去,而是去图书馆。
无奈的罗尧只能单独前往。
内卷的时代,对于罗尧来说,最累的是心,要休息的不仅仅是身体,还有心灵。
很难想象,如果没有机缘巧合的系统导入,罗尧也不知道在这个内卷的时代自己将会活得多么苦逼。
他不仅仅是去消遣,而是接了一个知乎论坛网友求助,帮忙去做汉堡店的商业咨询,双方承诺有效就收咨询费,无效免费。
所谓的商业资讯,罗尧并没有什么经验,他只能依靠数学工具和来自未来的网络资讯来练手。
钱不是关键,关键是搞一个无成本项目,多和社会接触,吸收经验。
“团结湖站到了,请从左侧车门顺序下车。”罗尧跟着人流,来到了地面。
这个季节的三里屯非常热闹,俊男靓女们像是走时装秀一样在商业街行走,罗尧这一身,在人群中显得格外土鳖。
卡上虽有两千多万,不过罗尧没有去买什么奢侈大牌,而是买了一些平价的品牌衣服,这才符合他现在的身份定位。
男生购物的欲望总是这么弱,又没有陪女朋友逛街,不到一个小时,罗尧就从头到脚买了一身行头,花费不过两千多块钱。
由于消费习惯的原因,罗尧觉得着两千多花的有点奢侈。
在去商业管理中心之前,罗尧漫步在商业街周围做了一个粗略的人流情况调研。
人流量大是这里的显著特点,不过这里也有密集的餐饮店,选择很多,竞争其实相当激烈。
而且这里的租金极高,人工费不低,经营压力真的不大。
估计着知乎网友也是无奈,找了多方机构改善无果,才去知乎上碰运气。
以罗尧的认知,知乎上人均博士的水平,其实水分很大,键盘侠们那是张口就来,图一乐还行。
不过这店主是真信罗尧的思维逻辑,那就不能让人家失望了。
绕了一圈之后,也差不多到午饭饭点,罗尧在这家美式汉堡店门前驻足看了一会儿,发现这里地理位置不错,过往的人流量不低。
门店内堂坐满了人,而在户外的摊位也坐满了人,生意看着着实不错。
可店主为何还说收支难平,难赚钱呢?
罗尧在观看的同时,拨通了店主私信给罗尧的电话。
直到打了第二个电话,店主才不耐烦的接了起来,过了一会儿,一个纹了花臂,戴着大链子和鸭舌帽,一身西海岸打扮的中年男人才出来,估计是有很长的美国生活经历。
他打量了一番罗尧之后,冷冷道:“知乎上的匿名网友?我现在忙,改天再聊吧,我忙得很。”
很显然,这店主已经似乎已经理智,不再相信什么网友的建议,这算是礼貌的驱逐。
正当店主要离开的时候,罗尧语速很快道:“我建议门店模式变一下,改为窗口自助购买式,不再设置堂食,能节约很多成本。”
已经转过身的店主随后又转过身来道:“具体聊聊?”
店主一开始听罗尧建议的时候是翘着二郎腿,可后来越听越起劲,因为罗尧提供的建议似乎可行。
在罗尧看来,这家汉堡店的地理位置优越,不缺客流,不过有个问题是没有固定的消费人群,主要靠客人一次性的消费来盈利,看起来很热闹,不过在高成本下,的确不赚钱。
店主把账本拿出来细细一算,果然如分析那样,投资几百万,一个月的纯利润才一万多,这还不如上班的白领,如果未来客流量下降,那绝对要亏本。
两页A4纸稿纸上,罗尧用统计学等数学工具,把汉堡店未来的盈利趋势给算了出来,三个月后,这家汉堡店将会出现亏损。
天书一样公式和数学分析,店主自然是看的懵逼,他只想要具体方案。
罗尧给出的方案是,彻底改变堂食的模式,走窗口自主购买、区域外卖与外区域外卖相结合的模式,产生稳定的顾客,刺激新的顾客入场。
罗尧随后解释,所谓的窗口自主购买,就是让顾客排队在窗口购买,集中人流搞轻度饥饿营销,而罗尧还根据这家汉堡店的出餐情况和人流量情况,给出了排队顾客数量的控制方案。
而区域外卖,就是在一公里半径区域内提供免费外卖和到店取货业务。
至于外区域外卖就简单了,直接在各大外卖平台上上线。
实际操作就是通过简单改造,现有的门店全部改成汉堡制作车间,制作过程完全透明化,取消堂食服务员,仅留有排队引导员和外卖点单操作员,其余员工全部变成跑区域外卖的外卖员。
罗尧随后又用一张A4纸的篇幅,给出了整改后的数据。
“牛啊,小伙子,我看靠谱……”店主举着罗尧的三页纸夸赞道。
“老板,忘了说了,刚才我看过菜单,店里的饮品需要缩减一半,留下精品的销量高的,而且要限制外卖的品类,诸如有半流质材料的汉堡就不能外卖。”
“另外,每天的经营时间要有所限制,这也是一个节约成本的做法,员工的工资结构,我需要你给我数据之后我帮你优化。”
罗尧全面系统的方案,让店主大户畅快,第一笔生意算是做成了。
单凭一张嘴,罗尧第一单生意就赚到六千块,不过老板先付了两千块,后续有了成效之后付剩下四千块,如果超出预期,还有追加的酬劳。
今天在三里屯消费的两千块多钱行头,现在就赚回来了,果然人只要脑子好使,从来不会缺钱。
在临走前,老板热情的送了罗尧一份芝士汉堡套餐,连吃饭都免单了。
临走前,店主问其貌不扬的罗尧:“小伙子,在哪儿高就呢?你们咨询公司在哪儿,回头我介绍做生意的朋友去找你。”
“老板,我是大学生,如果以后有需要,打我电话就行。”
“牛啊,你将来肯定是卧龙凤雏!”店主拍着罗尧肩膀道。