（一）观点要牢记：五个感官一个都不能偷懒

1.什么是观察

观察不就是看吗？这或许是不少孩子的第一反应。

观察，分为“观”和“察”。观，指看、听、闻、尝、触等多种感知行为；察，即在感知之后要有分析思考。所以，观察不仅仅是看，而是以看为主，融合其他感觉为一体的综合感知，还要对信息再思考。人获取知识、感知世界，就必须观察。

在作文里的观察，具体来说有五类，也就是身体的五个器官所对应的五感。眼睛看，对应视觉；耳朵听，对应听觉；鼻子闻，对应嗅觉；嘴巴尝，对应味觉；身体触，对应触觉。

（1）眼睛看——视觉

每天一睁开眼，视觉观察就开始了。科学研究表明：80%以上的外界信息经视觉获得。用眼睛看，主要感知外界物体的大小、形状、颜色、动静等信息，这些信息需要具体描述，写进作文里就成了精彩的细节。比如：

妈妈给我买了一只乌龟。

这是一个简单的事件陈述。对于读者来说，看到这句话，并不知道是怎样一只乌龟。下面，我们选取视觉观察的几个点，一一加入细节。

大小——妈妈给我买了一只乌龟，它只有火柴盒那么大。

形状——整天背着一个椭圆形的壳。眼睛小小的，像小珠子一样。后面有一条又短又小的尾巴。

颜色——深绿色的壳，好像古代士兵打仗用的盾牌。两只小眼睛也绿莹莹的。

动静——它太懒了，整天趴在缸底，四肢伸展，像在做白日梦。饿了，它才会爬起来。不过，我一用小棍戳它，它立马就把头、脚、尾巴都收进龟壳里，难怪俗语说“缩头乌龟”。

见思维导图1-1：乌龟。

接下来，把刚才视觉的几个点组合在一起，就是一段精彩的视觉观察文字——

妈妈给我买了一只乌龟。它只有火柴盒那么大，整天背着椭圆形的壳，颜色深绿深绿的，好像古代士兵打仗用的盾牌；小脑袋总缩在壳里，有幸看到它伸出来，两只绿莹莹的小眼睛，像小珠子一样滴溜溜直转；壳的后面藏着一条又短又小的尾巴。

这只乌龟实在太懒了，整天趴在缸底，四肢伸展，像在做白日梦；饿了，才会爬起来。不过，我用小棍一戳，它立马就把头、脚、尾巴都收进龟壳里，难怪俗语说“缩头乌龟”。

视觉观察中，请特别留意颜色。写颜色的词语有着天然的魅力，能增加文字的画面层次，传递情感。比如唐朝诗人杜牧的“千里莺啼绿映红，水村山郭酒旗风”，一个“绿映红”，写出了江南的繁华和色彩之美。

再比如人教版部编本小学语文课文《搭船的鸟》[1]中的一段：

多么美丽啊！它的羽毛是翠绿的，翅膀带着一些蓝色，比鹦鹉还漂亮。它还有一张红色的长嘴。

我们可以轻易猜出这是翠鸟，这都是视觉的功劳，文中用到了“翠绿”“蓝色”“红色”，色彩感很强。

（2）耳朵听——听觉

当你闭上眼睛，用耳朵去感受世界的时候，会有不一样的体验。如果训练够多，你就能轻易分辨出是哪种鸟儿的声音、是什么季节的风、是什么人在说话。一旦这些细化的内容写进作文里，就是精彩的片段。

比如写风，用耳朵感受一下它的不同，然后写成文字：

春天的风沙沙的，轻轻地吹过耳边，就像跟我在说话。有时说得太轻，连我都没听清。

夏天的风最调皮，大多数时候都躲着不出声，要么就呢喃两声，要么就呜呜地吹，恨不得把所有不顺眼的都吹倒。跟着它一起瞎闹的还有气势汹汹的暴雨。

秋天的风飒飒的，吹得树叶簌簌的，片片飘落在地，凉意里又有种火红的感觉。

冬天的风呼呼的，号叫是它的常态，带着刺骨的寒意，刀子般割在人的脸上。

怎么用听觉来观察小乌龟呢？试着问问自己：听过它爬行的声音吗？注意过它翻倒在地的声音吗？如果用心去倾听，可能会写出这样的片段——

我在做语文作业，家里很安静，却听到客厅传来“砰”的一声，有些沉闷的声音。到客厅一看：小乌龟摔了个四脚朝天，一边使劲蹬四条腿，一边呼呼喘粗气。

见思维导图1-2：乌龟摔了个四脚朝天。

作家张爱玲在《花落的声音》[2]一文中精妙地写出了声音——

起先是试探性的一声“啪”，像一滴雨打在桌面。紧接着，纷至沓来的“啪啪”声中，无数中弹的蝴蝶纷纷从高空跌落下来。

那一刻的夜真静啊，静得听自己的呼吸犹如倾听涨落的潮汐。整个人都被花落的声音吊在半空，尖着耳朵，听得心里一惊一惊的，像听一个正在酝酿中的阴谋诡计。

（3）鼻子闻——嗅觉

你的鼻子要像狗鼻子一样灵敏，这样才能在生活中捕捉到更多的写作灵感。

当你去别人家做客时，一进门就闻到咖啡的香味，说明这户人家或许活得很精致，带着文艺小清新，懂得经营生活；如果你闻到中药味，而且遍布各个角落，说明这户人家或许有一位慢性病人，经常吃药。后续的观察，证实你的猜测是对的。如果在写人写事作文中，前面有一两句这样的交代，就是精彩的观察和伏笔。

余光中在《听听那冷雨》[3]一文中，用嗅觉写雨，写得非常生动——

雨气空濛而迷幻，细细嗅嗅，清清爽爽新新，有一点点薄荷的香味，浓的时候，竟发出草和树沐发后特有的淡淡的土腥气，也许那竟是蚯蚓和蜗牛的腥气吧……

如果你家有小乌龟，你用鼻子能感受到哪些细节？或许你闻到鱼缸里的水有些发臭的味道？或许你拿着不同味道的食物给它，它的反应明显不一样？

有一天，我撒龟粮，闻到一种发霉的味道，没怎么在意。可是，小乌龟爬过来后，闻闻龟粮就走开了，连着三天都不吃。

我凑近鼻子闻，发现霉味是龟粮发出来的，再翻开一看，上面长了白色的霉。我拿了几块虾皮，白白嫩嫩的，带着一股清淡的海鲜气息。小乌龟闻到气味后，张大嘴一口向虾皮咬去。碰到大的，它就用前面的两只小肉爪把虾皮撕开，然后小嘴一张一合地吃。

见思维导图1-3：小乌龟吃龟粮。

嗅觉不像其他感觉那么容易分类和表达。在作文中，写自己闻到的气味时，可以以产生气味的最常见的东西来命名，比如玫瑰花香、臭鱼烂虾的气味等。

（4）嘴巴尝——味觉

味觉，就是用嘴巴和舌头去感受甜、酸、苦、咸、鲜。生活中，我们要做个有心的好吃佬，品尝出不同味道的区别，在写作文时就能带动读者的味蕾。

假如妈妈最拿手的一道菜是红烧肉，吃得多了，就让你有了一种熟悉的感觉。某一天，桌上摆了一盘红烧肉，你一尝，一口断定这不是妈妈的手艺。味觉到了作文里，有时就不仅仅是一种味道，而且是味道背后一段刻骨铭心的时光，或是一个偶尔思念的人。我们越长大，越羞于表达对于某个人的思念，可是味觉不会撒谎，毕竟，它一直记得——我们所怀念的那种味道。

在一次作文课上，丁丁老师让孩子们品尝苹果的味道。一个四年级女孩很细致，竟然品出了4种味道。她拿到一片苹果，没有一口咬下去，而是从最外面的皮的位置开始品尝，这部分咬起来有点硬，嚼起来涩口。接着是靠里面一点的地方，比皮的位置要松软，汁水也多了，甜味沾着舌头。再到中间位置，肉质特别饱满而松软，轻轻一咬，汁水就从嘴巴里喷了出来，满嘴甜丝丝的味道。最里面的，不小心会咬到黑黑的苹果籽，肉质硬了不少，还带点苦涩；如果咬到苹果籽，苦味就更重了。见思维导图1-4：苹果。

三年级的林承彦写过一篇作文《不可思议的味道》，写自己有一天突发奇想，想尝尝尿是什么味道。那天，他的尿是黄色的，苦涩、刺鼻。后来，他又想尝尝白色的尿，于是几天里大量喝水，尿出了白色的尿，尝了后发现是碱性水的味道。这里的味觉观察带来了完全不一样的作文体验。

再举个杨梅的例子，如果没有调动味觉细细品味，可能就是简单的一句：杨梅的味道很甜，我很喜欢吃。怎么个甜法？吃多了会怎样？这些都不清楚。

人教版部编本小学语文课文《我爱故乡的杨梅》[4]，其中有一段是这样写味觉的——

没有熟透的杨梅又酸又甜，熟透了就甜津津的，叫人越吃越爱吃。我小时候，有一次吃杨梅，吃得太多，发觉牙齿又酸又软，连豆腐也咬不动了。我才知道杨梅虽然熟透了，酸味还是有的，因为它太甜，吃起来就不觉得酸了。吃饱了杨梅再吃别的东西，才感觉到牙齿被它酸倒了。

这段文字非常生动，写出了味觉的层次感。当你面对某样食物时，可以试着这样去描写。

（5）身体触——触觉

物品在你手中、脚底或者跟你的身体接触，你会感受到它的软硬、冷暖、干湿并产生疼痒之感等。写出触觉，能更好地让别人感知到物品的状态。

用手去摸摸小乌龟，会是怎样的感觉？

软硬——小乌龟的壳硬硬的，像一块石头。我总喜欢去敲敲。一敲，它那软软的脖子就一缩，把脑袋给藏起来。

冷暖——即使是夏天，你摸摸它，也是冰冷的，怪不得大家说它是冷血动物。

干湿——小乌龟很喜欢晒太阳，一从水里钻出来，就趴着晒，硬要把身体晒得干干的，跟石头一样。

疼痒——训练小乌龟爬，它从我的手掌一直爬到手臂，慢吞吞地，每爬一下，就留下一道水印，四条腿挠得我痒痒的。有一次，我刚捏着龟壳，想把它拿起来，不知那天怎么了，它竟然扭头轻轻咬了我一口，咬出了两个小牙印。我赶紧撒开手，还好没流血，但还是挺疼的。

见思维导图1-5：触觉。

用触觉来写，有更多的互动在里面，你会发现动物或植物的一些变化，这样你就能在变化中写出它们跟平时状态的不同之处。比如你被小乌龟咬了一口，这是静静地观察所捕捉不到的细节。

五官观察法多是综合使用的，除非有些物品不能用嘴巴去品尝，比如喂养的小乌龟。写的时候，尽可能调动多种感官，让各方面的感觉更灵敏，这样你不但写出的字数多了，而且能准确抓住写作对象的特征，写出生动的作文。

这一讲中，我们多次用到小乌龟的例子，如果把这些段落组合在一起，就是一篇不错的小乌龟观察作文。有了这样的观察力，再加上一个生动的故事，就是一篇精彩的作文。