第40章 茄子：防癌抗癌抗氧化

茄子又叫“茄”“矮瓜”“吊菜子”“落苏”“紫茄”“白茄”等，属于茄科植物，是居民的常食菜肴。茄子的外形似果，肉质鲜嫩，风味独特，是不多见的紫色蔬菜。

茄子含龙葵碱，可以抑制消化道肿瘤细胞之增...