第10章 2023年10月17日

2023年10月17日小金县晴

每天的日出日落，是多么稀疏平常，每天的晨晖和晚霞又多么独特多样。

两天读完《成为雅诗兰黛》，起初以为是雅诗兰黛的自传，后来才发现原来基本是其儿子的自传，当然，其中有很大一部分是雅诗兰黛的创业经历，另一部分则是其儿子怎样将一个家族企业发扬光大的历程。

无论人生还是管理，都不失为一本优秀的书。

其中有一部分是怎样将自己的哲学，影响到企业。

关于哲学，虽然看了很多书，但可能门都没入。

从我所了解的来看，东西方哲学的内容，早在我国古代经典中就几乎已经囊括了。

很多人离开学校以后，没有人催促，没有人要求，便不再学习，因此，从认知到性格，一直保持着少年时的幼稚和极端。

然而，从学校毕业，才是真正学习的开始，学校只是基础的科学知识，社会才是综合知识，而要学习真正作为人社会属性的知识，可以通过经历和反思，也可以通过不同信息渠道获取信息，再综合成自己的认知。

经历反思和信息综合，都是成长必须要去完成的，而且是终身不断。

学习有主动与被动，都有可能有收获。

前段时间，有些伙伴是想读书，却静不下心，读不下去，为了让我的伙伴们能够学习，从今天起，每天花十分钟，和伙伴们学习国学的经典。

今天是《道德经》第一章，和伙伴们讲了学习的重要性，中西方哲学的基础，国学经典的重要。《道德经》区区五千多字，确实对人和事、社会与规矩高度的知识浓缩。

相当于从我自己的理解，将第一章咀嚼了喂给他们，这样更容易理解，哪怕全书看完，有一点点进步也好，胜过没有。

下午经营上有两个需要讲的，一个是关于蔬菜：

通过观察与分析，蔬菜在晚上七点以后，所有类别是可以七折出清的，综合来说，七折基本刚刚保住毛利，或者略亏一点，不过算大帐，一斤亏几毛钱，一百斤才亏几十块，差不多全卖完才亏几十块。

站长远看，当天商品清完，没有报损的，其实表面上的亏损实际是控制了实物报损的损失。

完全值得。

另一个是餐饮的卤菜：

和蔬菜恰好相反，之前每天通过折扣清完，还有不少毛利，上周减少折扣，卖不完报损，反而让失去了毛利。

总结了上周的实验，问题在两个方面：

1、每天未销售完的商品报损与每天通过折扣销售完的结果是一样的，就是当天卖新鲜的，但扔了是实在的损耗。

2、晚上减少折扣，实际想倒逼伙伴通过现场能多卖正价，然而，自己违背了自己，管理的问题是不可以通过技术来解决的。

所以，下午和餐饮伙伴沟通，恢复以前的折扣销售，尽可能销售完，基本不要报损，也沟通了，我们既然是研究零售，就要尝试，尝试就有可能付出代价，然后得到真知，再优化，这是成长的过程。