第94章 2024年4月27日

2024年4月27日小金晴

周末，因小金抢消费券，顾客多出来。

早会讨论什么是业务。

业务是个人成就美好，以及成就社会美好的基础。

没有业务，个人不说为社会带来美好，连自己的生存都可能存在问题。

超市业务（除去文化部分）主要包括：商品、环境、服务、管理等。

商品

A、商品结构

商品结构的加法减法，加法易，减法难，在于目标顾客的定位，放大哪些，缩小哪些。

包括商品品类缩放（目标顾客）、价格带（品类中以功能为基础的价格走向）、功能线（商品功能属性）、品牌（顾客广泛认知的商品收放）等等。

商品结构除了经营思路，还有一个重要点在于供应链，供应链对上面几点的能力是否到位也是影响。

商品结构从思路到采购，到运输储存，再到现场呈现，全链条需要有非常细节的流程。

商品结构时间性检视，周期一般为一月，并有未来的结构规划。

商品结构还需要注意一些结构性商品的保留，即：小众但不可或缺，比如一些高单价、品牌性商品等等，根据目标顾客去确定。