第76章 豪田林的相扑鸡肉火锅
“好的，那么请双方就位，食戟比赛即将拉开帷幕！“
川岛丽音调略高，手持麦克风宣布，
“败者将一无所有，这是一场舌尖上的生死较量，食戟之战，现在开始！“。
随着川岛丽的宣布，观众席沸腾了。
豪田林料理台这边。
“哼，年轻人，让你见识见识我相扑火锅研究会的超级相扑火锅！充满了野性的力量！“。
相扑火锅，顾名思义，是专为相扑选手设计的大份量、高营养餐食。
相扑力士们往往早晨空腹剧烈运动，之后靠大量进食和睡眠来日渐增重，他们只吃中午和晚上两餐。
传统相扑鍋（力士鍋）以鸡架炖煮的清汤为汤底，酱油、白糖简单调味，以低脂的禽肉也就是鸡肉（丸）为主食材，辅以大量蔬菜包括卷心菜、水菜、洋葱、牛蒡、菌菇等，配上白身鱼、虾贝等海鲜、其它食材还包括绢豆腐、魔芋、油揚げ（甜油豆腐）等等。
如今，为了迎合现代人骄躁的口味，相扑鍋里的海鲜比重越来越大，鸡肉和鸡肉丸反而成了一种点缀。
与其他运动相比，相扑选手需要摄入大量食物以增强体质，而相扑火锅就是他们的主要食物来源。
其高营养、肉类丰富的特点，使得相扑火锅能够为他们快速增加体重。
那么，为什么相扑火锅的主要肉类是鸡肉而非牛肉或猪肉呢？这就要追溯到相扑竞赛的规则了。
相撲是日本国技，古时属于神事活动，后发展为一种武道竞技。
相撲火锅（ちゃんこ鍋）则是侍奉相扑力士们的一款锅料理，主要是经典的清汤鍋（ちり鍋）形式，基本元素包括鸡汤、鸡肉；辅以叶菜、菌菇、鱼贝、油揚げ等等。
特点就是分量极大、内容丰富，相扑力士可一人食一锅，充分炖煮后的食物易于身体吸收，也有助于力士们快速补充体力，许多相扑力士在退役后，便靠经营相扑火锅店过活。
传统的正宗相扑火锅为什么只用鸡肉？
这大抵是因为：鸡和人一样双脚站立，因此对于相扑这项运动来说，显得非常吉利，而其它畜类往往四肢伏地，让人有战败的不好联想，所以牛羊猪这类四足动物的肉，大相扑们比较避讳，也算是一种职业迷信。
(かつては「四つん這い」＝「手をついて負け」という連想から、牛や豚などの四足動物の肉は避けられてる。)
此刻，豪田林也不例外。他从一旁的食材箱中取出一只乌骨鸡，放在料理台上。
“快看啊，豪田学长开始处理食材了！他拿出的那只鸡是什么？“川岛丽大声问道。
观众中有人立刻认出了豪田林手中的鸡。“那只黑色的鸡，难道是乌骨鸡？“
最多见的乌骨鸡，遍身羽毛洁白，有“乌鸡白凤“的美称，除两翅羽毛以外，其它部位的毛都如绒丝状，头上还有一撮细毛高突蓬起，骨骼乌黑，连嘴，皮，肉都是黑色的。
许多人因此误以为它的肉质必定粗糙，味道必定平淡。
然而，我要告诉你，这绝对是一种误解。
从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相比的，被人们称作“名贵食疗珍禽“。
宋代陈言所著《三因极一病证方论》一书中首先出现了治妇人百病的“乌鸡煎丸“，历代医学几经修改处方，已有较大变迁。
目前，市面出售以泰和乌骨鸡为主要原料配制而成的妇科要药“乌鸡白凤丸“，曾获国家级奖，畅销国内外。
豪田林，在相扑火锅上对鸡有着深厚研究的专家，他的脸上带着一丝得意的笑容，他说：
“这不是普通的乌骨鸡，这是我们研究会精心培育的土乌骨鸡，它们没有吃过任何饲料。”是的，你没有听错，这种鸡完全以粗粮为食，没有接触过任何饲料。
我们都知道，饲料养大的鸡和以粗粮长大的鸡，其肉质的口感和味道有着天壤之别。
那些以饲料养大的鸡，其肉质无论如何处理和调味，你总能品尝到一丝异样。而这种土乌骨鸡，由于完全以粗粮为食，其肉质更加紧实有嚼劲，做出的鸡汤更是营养价值极高。
而豪田林手中的土乌骨鸡，更是乌骨鸡中的珍品，堪称鸡王。
这种鸡的生存能力极差，需要精心呵护才能存活。
因此，豪田林手中的乌骨鸡鸡王，无疑是一种高级食材。
它的肉质和味道，都足以让人为之惊叹。
在料理的战场上，榊凉子目睹豪田林手中捧出的土乌骨鸡，她的脸上显露出深深的忧虑。
“正如资料所揭示的，豪田林在历次的食戟挑战中，总是能凭借相扑研究会特供的土乌骨鸡，在食材上就先胜一筹。”
“但是为什么这回的土乌骨鸡的质量这么出色？”
观众席上，极星寮的成员们议论纷纷。吉野一脸不屑：“哼，不就是一只普通的土鸡吗？跟我尝养殖的法布卢斯鸡肯定比起来差远了！那可是法国的国粹！”
青木大吾忍不住提醒她：“吉野，你弄错了，这只鸡可不是普通的小鸡小鸭，它是乌骨鸡，价值远超市场上的普通乌骨鸡。”
吉野听后，眉头紧皱，转身对青木大吾咆哮：“你凭什么教训我？等这场食戟结束，我马上去市场买几只回来，看看到底是不是你说的那么神奇！”
四天前，得知田展的食戟，睿山特意走了美食会的私人关系，以美国的官方渠道得到一只阉割过的鸡王，然后让豪田林得到。
毕竟他可是自己的手下败将，要是无缘无故对他好，还会引起警惕。这样就不会有人发现了。
“要怪，就怪你不该在薙切绘里奈身边，田展！”
豪田林拿起菜刀，开始处理已经清理干净的土乌骨鸡。
“让你见识一下，这土乌骨鸡鸡王的美味与营养！”
他言毕，手起刀落，精准而迅速地切割着鸡肉。这只鸡肉，一看就知道不同凡响。
来自豪田林相扑研究会的土乌骨鸡，无疑在所有乌骨鸡中脱颖而出。
仔细观察，会发现它内部的肉汁呈现出乌黑光亮，如同深邃的夜空，条理分明，留着的点点晶莹肉汁，仿佛繁星闪烁，美得令人窒息。
“天啊，这乌骨鸡的肉质，真是我前所未见的。”
“光是这漂亮的肉质，就让人忍不住想尝一口。”观众纷纷赞叹道。
豪田林满脸笑容，他轻轻沾了沾乌骨鸡的肉汁，放入口中，细细品味。
“嘿嘿……这只乌骨鸡含有丰富的蛋白质、黑色素、B族维生素、18种氨基酸和18种微量元素。更难得的是，它的胆固醇和脂肪含量极低。”
“我们研究会的土乌骨鸡，在无饲料喂养的情况下，仅用纯净的山泉水和甘甜的泉水进行喂养。因此，它的肉质微酸而隐约透出甜味，这正是最高级的土乌骨鸡，堪称鸡中极品！”
豪田林心中暗自得意，对于即将到来的比赛，他已是胜券在握。
豪田林熟练地将土乌骨鸡切割成块，又夹起一口大锅烧水，并放入几片姜片。
待水烧开后，他将切好的鸡肉放入热水中快速焯过一遍。
随后，他开始准备相扑火锅的其他食材：鱼肉、豆腐、各类蔬菜以及鲜香的大米等。一切准备就绪后，他找来一口大砂锅，将处理好的食材放入，用鸡汤覆盖。
然后，他轻轻盖上盖子。至此，豪田林的料理已完成了一大半。
他转身看向田展的方向，心中满是自信。接下来的时间，就只需耐心等待这锅鲜美而富有营养的土乌骨鸡相扑火锅完成了。
在料理台前，田展全神贯注地处理着食材：新鲜生鱼片、牛肉、生菜、小白菜等等，都是市场上随处可见的普通食材。
看着这些，豪田林嘴角上扬，心中满是得意，他嘲讽道：“哼，这些平凡的食材怎么比得上我精心饲养的土乌骨鸡？小子，你等着被淘汰吧！”
观众席两侧，学生们议论纷纷。
“这美食研究会的家伙拿的食材都是大街上随便能买到的，胜负已经很明显了！”一个学生轻蔑地评论道。
“话也不能这么说，高级的食材固然重要，但更重要的是料理的美味和新意。”另一个学生反驳道。
“这个我自然明白，但你觉得一个刚升入高中部的小鬼，能比得过经验丰富的三年级学生吗？食材的差距、料理经验的差距，明眼人都能看出来！”
“哎，说的也是，真不知道这新生为何要接受这场食戟，真是想不通！”
无视四周大多数人的嘲笑和鄙视，田展专心致志地投入到料理的制作中。
在所有食材准备就绪后，田展将牛油放入大锅中加热。随后，他将准备好的花椒、干辣椒、姜等放入火锅中！
另外起锅将蒜爆香，然后放入田展秘制的火锅底料炒出香味，最后倒入米酒翻炒几次即可！
看到这一幕，观众再次议论纷纷。
“这不过是很普通的麻辣火锅制作过程，这新生果然黔驴技穷了！”
“看来豪田林会毫无悬念地赢得这场比赛了！”
绯沙子这边，她全神贯注地看着远处料理台上的田展，因为看得太过专注，连绘里奈走到她身后都没有察觉。
“绯沙子，食戟的情况怎么样了？”绘里奈问道。在田展身上，绯沙子投入了所有的心思，听到绘里奈的问题，她一时间没有反应过来，随口答道，“料理阶段已经有一会儿了，应该快到评审阶段了吧，绘里奈大人……”。
猛然回过神来，绯沙子瞪大了眼睛，看着近在咫尺的绘里奈，“绘……绘里奈大人！您怎么会来了！”。
绘里奈双手交叠在胸前，目光投向料理台的方向，“见你房间没人，又看到远月新闻报，猜你肯定在这里。”。
绯沙子心中一紧，“对不起绘里奈大人，我应该提前告诉您的。”。
绘里奈淡然道，“你没有错，这种事不用向我汇报。”。
绯沙子不敢再多说什么，因为她心里有些发虚。毕竟，绘里奈曾经说过她非常讨厌田展。而今天绯沙子来这里的目的，就是为了给田展加油打气。。
一段时间过去了，看到绘里奈依然面无表情，绯沙子稍微松了口气，将视线转向远处的料理台。